Slik griller du burger

Christian Honstad, kjøkkensjef på Gamle Raadhus Restaurant, gir sine beste tips til hvordan grille hamburger.

Hamburgeren trenger god tid på grillen, og en vanlig feil mange gjør er å snu burgeren for ofte. Honstad tipser om å ikke flippe burgeren før den har fått en god stekeskorpe under. Det du kan gjøre for å sjekke dette er å løfte forsiktig på burgeren. Hvis den sitter fast må den ligge lenger, hvis den «slipper» grillen lett er den klar for å snu.

Obs! Ikke skvis burgeren med stekespaden. Da renner fettet ut og burgeren blir mindre saftig. Se flere grilltips i saken under.