Sjømat på chilensk vis

Deilig sjømatoppskrifter fra den chilenske kysten.

Chilensk mat er ikke like kjent som andre latinamerikanske lands kjøkken. Vi kjenner godt til meksikanske tacos, quesedillas og carne asado, og argentinerne er kjent for sine biffer, sin grilltradisjon og dulce de leche. Mens det er vanskeligere å neve mat som er typisk chilensk…

Chilenske empanadas har du kanskje hørt om? Finn oppskriften her!

Det chilenske kjøkken kjennetegnes, som mange andre latinamerikanske land, av kombinasjonen mellom mattradisjoner fra europeiske kjøkken og landets egne råvarer. Et av høydepunktene i chilensk kjøkken er deres varierte bruk av sjømat. Den chilenske kystlinjen strekker seg 4200 kilometer fra den nordlige delen av Sør-Amerika til sørspissen av kontinentet, og denne lange kystlinjen gjør sjømaten sentral i alle deler av landet.

Under finner du seks spennende oppskrifter på chilensk sjømat.