Ofte stilte spørsmål frokost

En sunn frokostoppskrift kan være havregrøt med frukt, avokadotoast, smoothie bowls, gresk yoghurt med bær eller en omelett med grønnsaker. Tenk rene råvarer, grove kornsorte, sunne fettkilder og gode proteinkilder uten for mye tilsatt sukker.

Noen enkle frokostoppskrifter inkluderer eggerøre, brød med pålegg, overnight oats, frokostsmørbrød og frukt- og yoghurt.

Noen raske frokostoppskrifter kan være smoothie, yoghurt med müsli, grøt i en kopp og eggerøre i mikrobølgeovnen.

Proteinrike frokoster inkluderer egg og bacon, gresk yoghurt med nøtter og bær, smoothie bowls med proteinpulver, frokostburrito med bønner og egg, og omelett med ost og skinke. Nøtter er også en god proteinkilde, og er fint å bruke som topping på for eksempel youghurt.

Vegetariske frokoster kan være for eksempel avokadotoast med egg, vegansk yoghurt med granola og bær, grønnsakswrap med egg, grøt med nøtter og frukt eller en smoothie-bowl med soyamelk.

Ja, cottage cheese inneholder høyt innhold av protein og kalsium og er lav på fett og kalorier.

Du kan lage cottage cheese ved å varme opp melk til den er varm, og tilsette litt eddik eller sitronsaft. Når melken klumper seg sammen, siler du av og lar osten renne av seg.

Cottage cheese har en mild, litt syrlig smak som kan variere litt avhengig av merke.

Ja, du kan erstatte ricotta med cottage cheese i de fleste oppskrifter, men vær oppmerksom på at cottage cheese har en litt løsere konsistens og mildere smak.

Ja, cottage cheese kan brukes i baking. Den gir fuktighet og en deilig smak til bakverk.

Du kan lage dessert med cottage cheese ved å for eksempel blande den med frukt, honning, vaniljeekstrakt eller nøtter.

Cottage cheese varer vanligvis i omtrent en uke etter åpning hvis den oppbevares korrekt i kjøleskapet.

Ja, ren cottage cheese er glutenfri. Men noen merker kan ha tilsetningsstoffer som inneholder gluten, så det er viktig å sjekke etikettene hvis du er følsom for gluten.

Det er generelt sett trygt å spise cottage cheese etter utløpsdatoen, forutsatt at det har vært riktig oppbevart og ikke har tegn til mugg eller uvanlig lukt eller smak.

Chiafrø er en utmerket kilde til omega-3 fettsyrer, fiber, antioksidanter, jern og kalsium. De antas å kunne bidra til å regulere blodsukkeret, forbedre fordøyelsen og styrke hjernens helse.

Nei, chiafrø trenger ikke å bli malt for å få fordelene. Faktisk svelger de opp og blir gelatinøse når de blandes med væske, noe som gjør næringsstoffene lett tilgjengelige for kroppen.

Det er ingen signifikante helsemessige forskjeller mellom sorte og hvite chiafrø. Begge typer er næringsrike alternativer.

Chiafrø tar omtrent 15 minutter til 2 timer å svelle, avhengig av væskemengde og -type.

For å lage chiapudding, bland hele chiafrø med melk/væske i forholdet 1 til 4, og la det svelle i minst 2 timer eller over natten i kjøleskapet.

Ja, du kan spise rå chiafrø. Men de er mer næringsrike og lettere å fordøye når de har blitt svellet i væske.

Et egg kokes ved først å legge det i en kjele med vann. Kok opp vannet og la det småkoke i ca. 3-5 minutter for bløtkokte egg, 6-7 minutter for medium kokt (smilende) egg, 9-12 minutter for hardkokte egg. Skrell deretter egget under rennende vann for å fjerne skallet.

Egg er generelt holdbart i ca. 3-5 uker etter kjøpsdato, men dette varierer avhengig av hvordan det oppbevares. Egg bør oppbevares i kjøleskap for maksimal holdbarhet.

Rå egg er ikke usunt, men de kan bære sykdomsfremkallende bakterier som salmonella i enkelte land. For å redusere risikoen, bør man kjøpe egg fra pålitelige kilder, oppbevare dem riktig og konsumere dem før utløpsdatoen.I Norge er egg fri for salmonella.

Et medium egg har rundt 68 kalorier.

Eggeplommen inneholder mesteparten av eggens næringsstoffer, inkludert vitaminer, mineraler og flerumettede fettsyrer. Eggehviten inneholder mesteparten av proteinet.

Ja, du kan bruke knuste egg, forutsatt at de ikke har vært utsatt for bakterier eller forurenset omgivelse.

Kildevann, bananer, eplerauce, chiafrø og linfrø er noen alternativer for å erstatte egg i oppskrifter. I for eksempel bakst, hvor egg hjelper til med både heving og til å binde sammen kaken, kan du få gode tips her.

Du lager pannekaker ved å blande egg, mel og melk (og gjerne litt sukker og salt) til en glatt røre. Du kan bruke flere ulike mel- og melketyper, alt ettersom hva slags smak eller hvor grove pannekaker du vil ha. La røren svelle i ca. 30 minutter før du steker tynne pannekaker i en varm panne. Se pannekakeoppskriftene våre her.

Pannekaker kan bli tørre dersom stekepannen er for varm, eller om de stekes for lenge. Prøv å senke stekevarmen litt og stek dem litt kortere tid.

Absolutt, kulturmelk kan gi et flott resultat med litt ekstra smak og luftighet i pannekakene.

Du kan lage sunnere pannekaker ved å bytte ut deler av det vanlige hvetemelet med grovt mel, hirse, havre eller lignende. Du kan også tilsette litt sammalt mel for ekstra fiber.

For å få pannekakene fluffy kan du prøve å tilsette litt bakepulver i røren, redusere omrøringer av røren etter at melet er tilsatt, og la røren hvile i minst 15-30 minutter før steking.

Du kan lage proteinpannekaker ved å bytte ut deler av melet med proteinpulver, eller ved å tilsette ingredienser som cottage cheese eller gresk yoghurt i røren.

En ferdiglaget pannekakerøre kan oppbevares i kjøleskapet i 2-3 dager.

Ja, du kan steke pannekaker i en godt varmet non-stick panne uten smør, eller du kan bruke olje som alternativ.

Amerikanske pannekaker lages ved å blande sammen mel, sukker, bakepulver, egg og melk til en tykk røre. Stek små, tykke pannekaker på middels varme i en smurt panne.