Enkel biffwok med brokkoli er en knasende, god rett med asiatiske smaker. Når du woker, er varmen veldig viktig for å bevare saftigheten i ingrediensene. Pass også på å ikke steke for mye om gangen, for da vil temperaturen i pannen synke og vips er du over på koking. Klargjør alle ingrediensene før du varmer woken, og du er bare noen få minutter unna et deilig måltid.
Enkel biffwok med brokkoli er en knasende, god rett med asiatiske smaker. Når du woker, er varmen veldig viktig for å bevare saftigheten i ingrediensene. Pass også på å ikke steke for mye om gangen, for da vil temperaturen i pannen synke og vips er du over på koking. Klargjør alle ingrediensene før du varmer woken, og du er bare noen få minutter unna et deilig måltid.
Skjær kjøttet i tynne skiver på tvers av fibrene i kjøttet.
Ha kjøttet over i en bolle og tilsett pepper, 2 ss soyasaus, maisenna og 1 ts sesamolje. Bland det godt sammen.
Rør sammen resten av soyasausen, østerssaus og sesamolje.
Del brokkolien i små buketter og skjær stilken i skiver. Rens og del aspargesene i grove biter. Finsnitt chili og hvitløk og skjær løken i båter.
Varm litt olje i en wok- eller stekepanne. Stek kjøttet raskt over høy varme. Stek det gjerne i to omganger og hell kjøttet over på en tallerken.
Varm woken på nytt med litt olje. Tilsett hvitløk, chili og brokkoli. Stek videre under stadig omrøring til brokkolien er knapt mør. Tilsett aspargesen underveis i stekingen.
Hell alt kjøttet tilbake i pannen og ha over soyasausblandingen. Rør til alt er godt blandet og server.
Bon appetit!
Skjær kjøttet i tynne skiver på tvers av fibrene i kjøttet.
Ha kjøttet over i en bolle og tilsett pepper, 2 ss soyasaus, maisenna og 1 ts sesamolje. Bland det godt sammen.
Rør sammen resten av soyasausen, østerssaus og sesamolje.
Del brokkolien i små buketter og skjær stilken i skiver. Rens og del aspargesene i grove biter. Finsnitt chili og hvitløk og skjær løken i båter.
Varm litt olje i en wok- eller stekepanne. Stek kjøttet raskt over høy varme. Stek det gjerne i to omganger og hell kjøttet over på en tallerken.
Varm woken på nytt med litt olje. Tilsett hvitløk, chili og brokkoli. Stek videre under stadig omrøring til brokkolien er knapt mør. Tilsett aspargesen underveis i stekingen.
Hell alt kjøttet tilbake i pannen og ha over soyasausblandingen. Rør til alt er godt blandet og server.
