Det finnes mange meninger og måter å lage hummus på - her får du oppskrift på en enkel hummus. Hummus er en dipp laget av moste kikerter, og en vellaget hummus skal være silkemyk med en rund og god smak. Denne er laget med tahini, som er en sesampasta.
Hummus passer som tilbehør til kjøtt, fisk eller vegetar, som dipp eller til salaten.
Det finnes mange meninger og måter å lage hummus på - her får du oppskrift på en enkel hummus. Hummus er en dipp laget av moste kikerter, og en vellaget hummus skal være silkemyk med en rund og god smak. Denne er laget med tahini, som er en sesampasta.
Hummus passer som tilbehør til kjøtt, fisk eller vegetar, som dipp eller til salaten.
Skyll kikertene godt i kaldt vann hvis du bruker ferdigkokte kikerter på boks.
Kjør ertene til grov mos i en hurtigmikser. Tilsett spisskummen, tahini, finhakket hvitløk, sitronsaft og olivenolje. Kjør til en fin mos, tilsett litt vann (cirka 0,5 dl) hvis hummusen virker veldig tykk. Smak til med salt.
Pynt med et dryss av spisskummen, paprikapulver, noen dråper olivenolje, litt ekstra sitronsaft og hakket persille. Serveres med varme pitabrød.
Bon appetit!
Skyll kikertene godt i kaldt vann hvis du bruker ferdigkokte kikerter på boks.
Kjør ertene til grov mos i en hurtigmikser. Tilsett spisskummen, tahini, finhakket hvitløk, sitronsaft og olivenolje. Kjør til en fin mos, tilsett litt vann (cirka 0,5 dl) hvis hummusen virker veldig tykk. Smak til med salt.
Pynt med et dryss av spisskummen, paprikapulver, noen dråper olivenolje, litt ekstra sitronsaft og hakket persille. Serveres med varme pitabrød.
