Kryddersmør med steinsopp
Har du tørket steinsopp liggende på lur? Da må du prøve å lage dette smøret!
– Det er så godt at jeg spiser skiver som om det var ost. Smaken er først litt anonym, men tiendedelssekunder etter så eksploderer den deilige steinsoppsmaken. Av alle kryddersmør, smør og rørte smør jeg har smakt, så smaker dette himmelsk! forteller Anne Mæhlum som står bak oppskriften.
Hun har laget smøret fra bunnen av med fløte, men du kan selvfølgelig blande inn tørket steinsopp i kjøpesmør. Men vær forsiktig med salt og smak deg frem siden smøret allerede er saltet.
Tips: Ingen grunn til ikke å prøve annen tørket sopp også, eller annet vilt grønt.
Oppskrift av Anne Mæhlum fra boken «Vilt godt sopp»
Har du tørket steinsopp liggende på lur? Da må du prøve å lage dette smøret!
– Det er så godt at jeg spiser skiver som om det var ost. Smaken er først litt anonym, men tiendedelssekunder etter så eksploderer den deilige steinsoppsmaken. Av alle kryddersmør, smør og rørte smør jeg har smakt, så smaker dette himmelsk! forteller Anne Mæhlum som står bak oppskriften.
Hun har laget smøret fra bunnen av med fløte, men du kan selvfølgelig blande inn tørket steinsopp i kjøpesmør. Men vær forsiktig med salt og smak deg frem siden smøret allerede er saltet.
Tips: Ingen grunn til ikke å prøve annen tørket sopp også, eller annet vilt grønt.
Oppskrift av Anne Mæhlum fra boken «Vilt godt sopp»
- 5 dl fløte, 5 dl gir cirka 175 gr smør
- 10 - 12 g tørket steinsopp
- 1 ts salt, eller havsalt
- 5 dl fløte, 5 dl gir cirka 175 gr smør
- 10 - 12 g tørket steinsopp
- 1 ts salt, eller havsalt
