vegetar

Vegetartaco med krydderstekte søtpoteter

45 min
Lagret av 1623 brukere
Vegetartaco med krydderstekte søtpoteter
Lagret av 1623 brukere

Ingredienser

2
porsjoner

Krydderstekte søtpoteter

  • 3 - 4 stykker søtpotet
  • 1 ts korianderfrø, knuste
  • 0.5 - 1 ts fennikelfrø, knuste
  • 2 ts spisskummen, knust
  • 0.5 - 1 ts chiliflak, eller chilipulver
  • salt
  • olje, nøytral

Avokadorøre

  • 2 stykker avokado
  • 1 stk lime
  • 2 fedd hvitløk
  • 0.5 - 1 stk rød chili, Renset for frø
  • 2 stykker tomater
  • 1 bunt koriander, liten
  • salt

Til servering

  • 8 stykker maistortilla
  • rødkål, Finsnittet

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale

Krydderstekte søtpoteter

  • 3 - 4 stykker søtpotet
  • 1 ts korianderfrø, knuste
  • 0.5 - 1 ts fennikelfrø, knuste
  • 2 ts spisskummen, knust
  • 0.5 - 1 ts chiliflak, eller chilipulver
  • salt
  • olje, nøytral

Avokadorøre

  • 2 stykker avokado
  • 1 stk lime
  • 2 fedd hvitløk
  • 0.5 - 1 stk rød chili, Renset for frø
  • 2 stykker tomater
  • 1 bunt koriander, liten
  • salt

Til servering

  • 8 stykker maistortilla
  • rødkål, Finsnittet
Skrell og skjær søtpotetene i jevne terninger.
Dryss over krydder og salt og drypp over olje
Vend alt godt sammen og bak søtpotetene i ovn ved 210 grader i ca. 25 minutter, eller til de er møre og gylne.
Del avokadoen, fjern steinen og skrap ut kjøttet.
Mos kjøttet med en gaffel og bland inn limesaft, finhakket hvitløk og chili.
Del tomatene i fire og fjern den bløte kjernen.
Skjær tomatkjøttet i terninger og bland dem inn i avokadorøren sammen med hakket koriander. Smak til med salt.
Varm tortillaen og topp med finsnittet rødløk, søtpotet og avokadorøre.
woman cooking

Bon appetit!

Skrell og skjær søtpotetene i jevne terninger.
Dryss over krydder og salt og drypp over olje
Vend alt godt sammen og bak søtpotetene i ovn ved 210 grader i ca. 25 minutter, eller til de er møre og gylne.
Del avokadoen, fjern steinen og skrap ut kjøttet.
Mos kjøttet med en gaffel og bland inn limesaft, finhakket hvitløk og chili.
Del tomatene i fire og fjern den bløte kjernen.
Skjær tomatkjøttet i terninger og bland dem inn i avokadorøren sammen med hakket koriander. Smak til med salt.
Varm tortillaen og topp med finsnittet rødløk, søtpotet og avokadorøre.
Finn flere oppskrifter:
pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Hvordan var din opplevelse i dag?