Til hovedinnhold

Hjemmelaget kjøttsuppe med svineknoke

10 timer

Lag kjøttsuppe hvis du vil komme hjem til nesten ferdig middag, som du har preppet kvelden før. Hjemmelaget kjøttsuppen med svineknoke er ifølge kokk Jonas André Nåvik også perfekt festmiddag til mange gjester.

Hvis du har rester igjen til dagen etter, er suppen enkelt å gjøre om til en lys lapskaus. Kok bare opp cirka 15 mandelpoteter, sil av og mos potetene, tilsett disse i kjøttsuppen og kok til det blir tykt.

godt.no
223 har lagret denne
Hjemmelaget kjøttsuppe med svineknoke

Lag kjøttsuppe hvis du vil komme hjem til nesten ferdig middag, som du har preppet kvelden før. Hjemmelaget kjøttsuppen med svineknoke er ifølge kokk Jonas André Nåvik også perfekt festmiddag til mange gjester.

Hvis du har rester igjen til dagen etter, er suppen enkelt å gjøre om til en lys lapskaus. Kok bare opp cirka 15 mandelpoteter, sil av og mos potetene, tilsett disse i kjøttsuppen og kok til det blir tykt.

godt.no
223 har lagret denne

Ingredienser

4
porsjoner
  • 1 stk svineknoke, saltet
  • 1 stk gul løk
  • 1 stk hvitløk
  • 3 stykker gulrot
  • 8 stykker poteter, faste
  • 0.5 stk sellerirot
  • 1 stk vårløk
  • 0.25 stk kålrot
  • 15 g timian, frisk
  • 3 stykker laurbærblad
  • 1 stk pepperrot, fersk
  • 1 l vann
  • sorte pepperkorn

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale
  • 1 stk svineknoke, saltet
  • 1 stk gul løk
  • 1 stk hvitløk
  • 3 stykker gulrot
  • 8 stykker poteter, faste
  • 0.5 stk sellerirot
  • 1 stk vårløk
  • 0.25 stk kålrot
  • 15 g timian, frisk
  • 3 stykker laurbærblad
  • 1 stk pepperrot, fersk
  • 1 l vann
  • sorte pepperkorn
Legg svinkeknoken i bløt og la den ligge i rennende vann i 3 timer for å vanne den ut, slik at kraften ikke blir for salt.
Skrell 1 løk og del hele hvitløken i to. Ha alt i en passelig stor kasserolle og sett i ovnen på 200 grader i 25 minutter, før du skrur ned til 80 grader og lar den stå i ovnen i minst 9-10 timer.
Skrell gulrot, sellerirot, kålrot og potet, og kutt i små terninger. Ha i en gryte med vann.
Sil av kraften fra kjøttet over grønnsakene og kok opp med sort pepper, laurbærblad og fersk timian til grønnsakene er møre.
Fjern først skinnet og litt av fettet på knoken. Kutt deretter kjøttet i biter og tilsett dette i suppen.
Før servering finhakker du vårløk og blander inn. Tilslutt river du pepperrot over.
woman cooking

Bon appetit!

Legg svinkeknoken i bløt og la den ligge i rennende vann i 3 timer for å vanne den ut, slik at kraften ikke blir for salt.
Skrell 1 løk og del hele hvitløken i to. Ha alt i en passelig stor kasserolle og sett i ovnen på 200 grader i 25 minutter, før du skrur ned til 80 grader og lar den stå i ovnen i minst 9-10 timer.
Skrell gulrot, sellerirot, kålrot og potet, og kutt i små terninger. Ha i en gryte med vann.
Sil av kraften fra kjøttet over grønnsakene og kok opp med sort pepper, laurbærblad og fersk timian til grønnsakene er møre.
Fjern først skinnet og litt av fettet på knoken. Kutt deretter kjøttet i biter og tilsett dette i suppen.
Før servering finhakker du vårløk og blander inn. Tilslutt river du pepperrot over.
Finn flere oppskrifter:
MiddagSvinGjesterSuppe

Siste artikler fra Godt.no

Måltid
Egenskap
Type rett
Ingrediens

Vet du ikke hva du vil lage?

Prøv middagsruletten

Kast mindre mat.

Bruk det du har

Hvordan var din opplevelse i dag?