Nudler med biff og speilegg

15 min

Det er aldri feil med biffnudler. Middagen er ferdig på null komma niks hvis du bruker instant-nudler og mørt kjøtt.

Lise Finckenhagen

Lagret av 263 brukere

Det er aldri feil med biffnudler. Middagen er ferdig på null komma niks hvis du bruker instant-nudler og mørt kjøtt.

Lise Finckenhagen

Lagret av 263 brukere

Ingredienser

porsjoner

2 pakke nudler, instant, med biffsmak

0.25 stk brokkoli

3 stk vårløk

50 g sukkererter

2 håndfull bønnespirer

200 g biff, mørt kjøtt

2 stk egg

koriander

sriracha

chiliflak

olje

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale

2 pakke nudler, instant, med biffsmak

0.25 stk brokkoli

3 stk vårløk

50 g sukkererter

2 håndfull bønnespirer

200 g biff, mørt kjøtt

2 stk egg

koriander

sriracha

chiliflak

olje

Del brokkolien i små buketter. Finsnitt vårløken. Rens og skjær sukkerertene i grove biter. Skyll bønnespirene, og skjær kjøttet i tynne skiver på tvers av fibrene. Tilbered nudlene som beskrevet på pakken. La brokkolibukettene få koke med det siste minuttet, og la sukkerertene og bønnespirene få koke med det siste halvminuttet.

Ha til slutt i vårløk og biffkjøtt (kjøttet skal ikke kokes, bare varmes lett i nudelsuppen). Stek eggene i litt olje over høy varme. Fordel nudlene i to boller. Topp med sprøstekt egg, hakket koriander og chilisaus (eventuelt noen chiliflak).