Til hovedinnhold

Potetsuppe med bacon og vårløk

30 min
11 varer
851
Potetsuppe med bacon og vårløk

En fyldig potetsuppe med bacon og vårløk kan gjøres meget eksklusiv ved å høvle over mengder av sort eller hvit trøffel, men den er like god med bacon, ost og vårløk. Suppen kan også lages av andre melne poteter som Kerrs Pink eller Pimpernelll, og det er veldig godt å smake suppen til med noen dråper trøffelolje hvis du liker det.

Ingredienser

4
porsjoner
  • 6 stykker mandelpotet
  • 1 stk løk
  • 4 fedd hvitløk
  • 2 ss olivenolje
  • 1 l kyllingkraft, eller buljong
  • 2 dl matfløte, eller fløte
  • 150 g bacon
  • 100 g cheddar, revet
  • 4 stykker vårløk
  • salt og kvernet pepper
  • gressløk, basilikum eller persille

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale
  • 6 stykker mandelpotet
  • 1 stk løk
  • 4 fedd hvitløk
  • 2 ss olivenolje
  • 1 l kyllingkraft, eller buljong
  • 2 dl matfløte, eller fløte
  • 150 g bacon
  • 100 g cheddar, revet
  • 4 stykker vårløk
  • salt og kvernet pepper
  • gressløk, basilikum eller persille
Skrell potetene og skjær dem i biter. Skrell og hakk løk og hvitløk.
Fres poteter, løk og hvitløk i olivenolje i en middels stor kasserolle. Fres til løken blir blank uten å ta farge.
Hell i kraft og fløte, og la det hele småkoke i ca. 20 minutter. Kjør suppen glatt og jevn med en stavmikser eller i en hurtigmikser. Smak til med salt og pepper.
Sprøstek baconet og finsnitt vårløken.
Server mandelpotetsuppen med bacon i biter, vårløk, revet ost og hakkede urter.
woman cooking

Bon appetit!

Skrell potetene og skjær dem i biter. Skrell og hakk løk og hvitløk.
Fres poteter, løk og hvitløk i olivenolje i en middels stor kasserolle. Fres til løken blir blank uten å ta farge.
Hell i kraft og fløte, og la det hele småkoke i ca. 20 minutter. Kjør suppen glatt og jevn med en stavmikser eller i en hurtigmikser. Smak til med salt og pepper.
Sprøstek baconet og finsnitt vårløken.
Server mandelpotetsuppen med bacon i biter, vårløk, revet ost og hakkede urter.
Finn flere oppskrifter:
pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Vet du ikke hva du vil lage?

Prøv middagsruletten

Kast mindre mat.

Bruk det du har

Hvordan var din opplevelse i dag?