rask
vegetar

Enkel gulrotsuppe

30 min
Lagret av 4117 brukere
Enkel gulrotsuppe
Lagret av 4117 brukere

Ingredienser

4
porsjoner
  • 600 g gulrøtter
  • 1 stk løk
  • 2 stykker hvitløksfedd
  • 2 ss smør
  • 1 ss ingefær, finrevet og fersk
  • 1 ts garam masala
  • 1 ts spisskummen
  • 1 ts korianderfrø
  • 1 l kyllingbuljong, eller grønnsakbuljong
  • 100 g fetaost, eller tykk yoghurt naturelle
  • 2 dl granateplekjerner
  • friske urter, som koriander, mynte, persille

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale
  • 600 g gulrøtter
  • 1 stk løk
  • 2 stykker hvitløksfedd
  • 2 ss smør
  • 1 ss ingefær, finrevet og fersk
  • 1 ts garam masala
  • 1 ts spisskummen
  • 1 ts korianderfrø
  • 1 l kyllingbuljong, eller grønnsakbuljong
  • 100 g fetaost, eller tykk yoghurt naturelle
  • 2 dl granateplekjerner
  • friske urter, som koriander, mynte, persille
Skjær gulrøttene i små biter, hakk løk og hvitløk. Smelt smøret i en tykkbunnet kasserolle og fres løk og hvitløk under omrøring til løken blir myk. Tilsett ingefær og krydder og la det frese videre i ett minutt.
Tilsett gulrøttene og fres alt videre i et lite minutt under omrøring. Hell i kraften, kok opp og la det hele småkoke i ca. 20 minutter, eller til gulrøttene er helt møre.
Kjør suppen jevn i en hurtigmikser eller med en stavmikser smak til med salt og pepper.
Server suppen toppet med smuldret fetaost, granateplekjerner og friske urter.
woman cooking

Bon appetit!

Skjær gulrøttene i små biter, hakk løk og hvitløk. Smelt smøret i en tykkbunnet kasserolle og fres løk og hvitløk under omrøring til løken blir myk. Tilsett ingefær og krydder og la det frese videre i ett minutt.
Tilsett gulrøttene og fres alt videre i et lite minutt under omrøring. Hell i kraften, kok opp og la det hele småkoke i ca. 20 minutter, eller til gulrøttene er helt møre.
Kjør suppen jevn i en hurtigmikser eller med en stavmikser smak til med salt og pepper.
Server suppen toppet med smuldret fetaost, granateplekjerner og friske urter.
pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Hvordan var din opplevelse i dag?