Gulasjsuppe er en varmende og mettende ungarsk suppe som lages med oksekjøtt, tomater og poteter. Det er paprikapulver som gir suppen den karakteristiske smaken. Server gjerne suppen rett fra gryten.
Gulasjsuppe er en varmende og mettende ungarsk suppe som lages med oksekjøtt, tomater og poteter. Det er paprikapulver som gir suppen den karakteristiske smaken. Server gjerne suppen rett fra gryten.
Skjær kjøttet i 2x2 cm store terninger. Skjær løken i grove biter og finhakk hvitløken. Rens og skjær paprikaen i grove biter.
Brun kjøttet i olje i en gryte eller lignende (- brun helst i to omganger så ikke gryta blir avkjølt og kjøttet begynner å koke). Krydre godt med salt og kvernet pepper. Legg kjøttet til side så lenge.
Ha en god klatt smør i gryta og brun løken under omrøring. Tilsett hvitløk, paprikapulver, chili og karve og la det frese videre under omrøring til løken begynner å mykne.
Ha kjøttet tilbake i gryta sammen med tomater, kraft og urter. Kok opp, la det hele putre/småkoke en times tid. Tilsett paprika og la det småkoke videre til kjøttet er mørt.
Skrell og skjær potetene i jevne biter. Tilsett potetene og la det hele putre videre til potetene er helt møre. Juster smaken med salt og pepper hvis nødvendig.
Bon appetit!
Skjær kjøttet i 2x2 cm store terninger. Skjær løken i grove biter og finhakk hvitløken. Rens og skjær paprikaen i grove biter.
Brun kjøttet i olje i en gryte eller lignende (- brun helst i to omganger så ikke gryta blir avkjølt og kjøttet begynner å koke). Krydre godt med salt og kvernet pepper. Legg kjøttet til side så lenge.
Ha en god klatt smør i gryta og brun løken under omrøring. Tilsett hvitløk, paprikapulver, chili og karve og la det frese videre under omrøring til løken begynner å mykne.
Ha kjøttet tilbake i gryta sammen med tomater, kraft og urter. Kok opp, la det hele putre/småkoke en times tid. Tilsett paprika og la det småkoke videre til kjøttet er mørt.
Skrell og skjær potetene i jevne biter. Tilsett potetene og la det hele putre videre til potetene er helt møre. Juster smaken med salt og pepper hvis nødvendig.
