Hjemmelagde jordskokkchips er superdigg til både jordskokk- og andre supper - og faktisk som et lite ekstra krønsj til god en enkel desset med pærer og yoghurtis! I oppskriften har vi ikke spesifisert mengden, fordi du kan lage så mye, eller så lite, som du vil!
Hjemmelagde jordskokkchips er superdigg til både jordskokk- og andre supper - og faktisk som et lite ekstra krønsj til god en enkel desset med pærer og yoghurtis! I oppskriften har vi ikke spesifisert mengden, fordi du kan lage så mye, eller så lite, som du vil!
Vask, skrubb og tørk jordskokkene godt – fuktighet i varm olje er ikke bra.
Skjær jordskokkene i tynne, jevne skiver. Dette er veldig enkelt med en mandolin (grønnsakskutter).
Friter skivene gylne i varm solsikkeolje. Ikke legg for mange skiver i frityren samtidig, da vil temperaturen på oljen synke og skivene blir bløte, ikke sprø.
Løft dem opp av oljen med en hullsleiv og la dem dryppe av seg på kjøkkenpapir. Dryss over salt med det samme.
Bon appetit!
Vask, skrubb og tørk jordskokkene godt – fuktighet i varm olje er ikke bra.
Skjær jordskokkene i tynne, jevne skiver. Dette er veldig enkelt med en mandolin (grønnsakskutter).
Friter skivene gylne i varm solsikkeolje. Ikke legg for mange skiver i frityren samtidig, da vil temperaturen på oljen synke og skivene blir bløte, ikke sprø.
Løft dem opp av oljen med en hullsleiv og la dem dryppe av seg på kjøkkenpapir. Dryss over salt med det samme.
Finn flere oppskrifter:
Vil du lagre favorittoppskriftene dine? Lag deg en gratis konto
