Blåskjell med grønn curry og kokosmelk

Blåskjell med grønn curry og kokosmelk er et bevis på at store, saftige blåskjell trives svært godt i selskap med en passe hot curry. Ikke er det vanskelig å tilberede heller. Du freser bare litt grønn curry med sjalottløk, hvitløk og ingefær før du heller i kokosmelk og blåskjell. Damp som vanlig til skjellene har åpnet seg og all den gode blåskjellkraften har blandet seg med den lysegrønne curry- og kokossausen. En skikkelig varmende vri på blåskjellene! Du kan også bruke rød currypaste til blåskjellene.