Ceviche med østers

2 h 30 min

Aksel Steen driver østersbaren Eff Eff i Oslo, og deler her sin oppskrift på ceviche med østers.

Lagret av 31 brukere

Aksel Steen driver østersbaren Eff Eff i Oslo, og deler her sin oppskrift på ceviche med østers.

Lagret av 31 brukere

Ingredienser

porsjoner

4 stk østers, evt. 8 stk, avhengig av størrelse

1 stk sjalottløk

1 dl hvitvinseddik, søt type, f. eks. chardonnayeddik

1 bunt koriander, liten bunt, grovkuttet

1 stk jalapeño, kuttet i tynne skiver

sitronsaft, 1/2 sitron per porsjon

Unngå at skjermen går i dvale

4 stk østers, evt. 8 stk, avhengig av størrelse

1 stk sjalottløk

1 dl hvitvinseddik, søt type, f. eks. chardonnayeddik

1 bunt koriander, liten bunt, grovkuttet

1 stk jalapeño, kuttet i tynne skiver

sitronsaft, 1/2 sitron per porsjon

Dekk sjalottløken med eddik, og la den ligge i et par timer.

Åpne østersene og del i to-tre biter. Legg i fire dype skåler.

Garnér med løk, jalapenô og koriander. Hell over sitronsaft.

Dekk sjalottløken med eddik, og la den ligge i et par timer.

Åpne østersene og del i to-tre biter. Legg i fire dype skåler.

Garnér med løk, jalapenô og koriander. Hell over sitronsaft.

Finn flere oppskrifter:

Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto

Godt.no eies av Schibsted.