oppskrifter

Skalldyr

rask

Lobster roll i brioche

Name: Lobster roll - Deilig og rask luksusrett
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stykker hummer; 4 ss majones; 2 ss creme fraiche; 1 ts chilisaus; 4 ss chilisaus; 4 ss gressløk; 2 ss estragon; 5 - 6 ss smør; salt og kvernet pepper; ørretrogn; syltet rødløk; 4 stykker pølsebrød

30 min

Lobster roll i brioche er en ganske nydelig liten luksusrett. Pensle brødet godt med smeltet smør og topp med en skje ørretrogn og litt syltet rødløk for ekstra nytelse. Serveres gjerne med sitron eller grillet sitron til å presse over. Hummer kan erstattes med andre skalldyr, som kokt kongekrabbe eller reker.

Lise Finckenhagen

400 har lagret denne

Lise Finckenhagen

400 har lagret denne

Ingredienser

porsjoner

2 stykker hummer

4 ss majones

2 ss creme fraiche

1 ts chilisaus, sterk

4 ss chilisaus

4 ss gressløk, finhakket

2 ss estragon, hakket

5 - 6 ss smør, smeltet

salt og kvernet pepper

ørretrogn

syltet rødløk

4 stykker pølsebrød, , saftige, gjerne briochebrød

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale

2 stykker hummer

4 ss majones

2 ss creme fraiche

1 ts chilisaus, sterk

4 ss chilisaus

4 ss gressløk, finhakket

2 ss estragon, hakket

5 - 6 ss smør, smeltet

salt og kvernet pepper

ørretrogn

syltet rødløk

4 stykker pølsebrød, , saftige, gjerne briochebrød

Rens hummeren og del kjøttet i grove biter.

Bland sammen majones, crème fraîche, chilisaus og urter. Smak til med salt og pepper, og bland dressingen sammen med hummerkjøttet.

Varm brødene og pensle dem med halvparten av det smeltede smøret.

Fyll i hummerkjøttet og drypp over resten av smøret.

Topp med en skje ørretrogn og litt syltet rødløk. Dryss over ekstra urter.

Bon appetit!

Rens hummeren og del kjøttet i grove biter.

Bland sammen majones, crème fraîche, chilisaus og urter. Smak til med salt og pepper, og bland dressingen sammen med hummerkjøttet.

Varm brødene og pensle dem med halvparten av det smeltede smøret.

Fyll i hummerkjøttet og drypp over resten av smøret.

Topp med en skje ørretrogn og litt syltet rødløk. Dryss over ekstra urter.

Finn flere oppskrifter:

Hummer Skalldyr Helg

Lobster roll i brioche

Ingredienser

Slik gjør du:

Bon appetit!

Hvordan var din opplevelse i dag?