Julesalat
Hva med å lage en deilig julesalat med smak av jul? Denne friske julesalaten inneholder blant annet rosenkål, appelsin og klementin, ristede nøtter, og selvfølgelig stekt ribbe. Dette er med andre ord en perfekt måte å få brukt opp ribberestene på.
Hvis du ønsker, kan du erstatte halvparten av rosenkålen med finstrimlet rødkål. Gulrot, rødløk, sukkererter og eple passer også godt i denne salaten.
Hva med å lage en deilig julesalat med smak av jul? Denne friske julesalaten inneholder blant annet rosenkål, appelsin og klementin, ristede nøtter, og selvfølgelig stekt ribbe. Dette er med andre ord en perfekt måte å få brukt opp ribberestene på.
Hvis du ønsker, kan du erstatte halvparten av rosenkålen med finstrimlet rødkål. Gulrot, rødløk, sukkererter og eple passer også godt i denne salaten.
Ingredienser
Dressing
- 1 fedd hvitløk
- 1 ss ingefær, finrevet og fersk
- 1 ss brunt sukker, eller flytende honning
- 2 ss soyasaus
- 0.5 stk lime, saften
- 0.5 stk klementin, saften
- 1 ss sesamolje
- 3 ss olivenolje, eller nøytral olje
- 1 ss sesamfrø
Julesalat
- 400 g rosenkål
- 3 stk klementin
- 0.5 stk granateple
- 0.5 - 1 dl rosiner, gjerne lyse og mørke
- 0.5 - 1 dl ristede nøtter, mandler, valnøtter, pekan eller pistasj
- 300 g stekt ribbe, skåret i små biter
- friske urter, hakkede, som persille, gressløk og/eller koriander
Slik gjør du:
Dressing
- 1 fedd hvitløk
- 1 ss ingefær, finrevet og fersk
- 1 ss brunt sukker, eller flytende honning
- 2 ss soyasaus
- 0.5 stk lime, saften
- 0.5 stk klementin, saften
- 1 ss sesamolje
- 3 ss olivenolje, eller nøytral olje
- 1 ss sesamfrø
Julesalat
- 400 g rosenkål
- 3 stk klementin
- 0.5 stk granateple
- 0.5 - 1 dl rosiner, gjerne lyse og mørke
- 0.5 - 1 dl ristede nøtter, mandler, valnøtter, pekan eller pistasj
- 300 g stekt ribbe, skåret i små biter
- friske urter, hakkede, som persille, gressløk og/eller koriander
