Salat med blomkålcouscous
25 min
En smakfull og god salat med blomkål og granateple. Blomkålen rives her til små couscous-aktige biter for en deilig vri.
Tips! Bland gjerne inn 1 dl lyse rosiner
Lagret av 337 brukere
En smakfull og god salat med blomkål og granateple. Blomkålen rives her til små couscous-aktige biter for en deilig vri.
Tips! Bland gjerne inn 1 dl lyse rosiner
Lagret av 337 brukere
Ingredienser
6
porsjoner
- 1 stk blomkål
- 1 stk granateple
- 0.5 stk sitron
- 4 ss olivenolje
- 1 dl persille, hakket
- 1 dl koriander, hakket
- 4 ss mynte, hakket
- 1.5 dl mandler, hakkede og ristede
- salt
- pepper
Slik gjør du:
Unngå at skjermen går i dvale
- 1 stk blomkål
- 1 stk granateple
- 0.5 stk sitron
- 4 ss olivenolje
- 1 dl persille, hakket
- 1 dl koriander, hakket
- 4 ss mynte, hakket
- 1.5 dl mandler, hakkede og ristede
- salt
- pepper
Rens blomkålen og riv den på et rivjern så det ligner couscous (eller del den i buketter og kjør bukettene raskt i en kjøkkenmaskin).
Rens granateple.
Bland sammen blomkålcouscous og granateplekjerner. Rør inn sitronsaft og olivenolje og smak til med salt og pepper. Bland inn urter og mandler.
Salaten kan serveres med det samme, men kan med fordel få stå og «marinere» en halvtimes tid før servering.
Bon appetit!
Rens blomkålen og riv den på et rivjern så det ligner couscous (eller del den i buketter og kjør bukettene raskt i en kjøkkenmaskin).
Rens granateple.
Bland sammen blomkålcouscous og granateplekjerner. Rør inn sitronsaft og olivenolje og smak til med salt og pepper. Bland inn urter og mandler.
Salaten kan serveres med det samme, men kan med fordel få stå og «marinere» en halvtimes tid før servering.
