rask

Enkel linse- og bønnesalat

20 min
855 har lagret denne
Enkel linse- og bønnesalat
Foto: Sara Johannessen Meek
855 har lagret denne
4
porsjoner
  • 3 dl linser, kokte
  • 3 dl brune bønner, eller hvite bønner - gjerne blandet, kokte
  • 0.5 stk agurk
  • 1 stk rød paprika, mellomstor
  • 1 stk gul paprika, mellomstor
  • 150 g soltørkede tomater
  • 1 stk rødløk, liten
  • 2 håndfull babyspinat
  • 1 dl friske urter, hakkede

Dressing

  • 2 ts honning, flytende
  • 2 ts dijonsennep
  • 3 ss balsamicoeddik
  • 5 ss olivenolje
  • salt og kvernet pepper
Unngå at skjermen går i dvale
  • 3 dl linser, kokte
  • 3 dl brune bønner, eller hvite bønner - gjerne blandet, kokte
  • 0.5 stk agurk
  • 1 stk rød paprika, mellomstor
  • 1 stk gul paprika, mellomstor
  • 150 g soltørkede tomater
  • 1 stk rødløk, liten
  • 2 håndfull babyspinat
  • 1 dl friske urter, hakkede

Dressing

  • 2 ts honning, flytende
  • 2 ts dijonsennep
  • 3 ss balsamicoeddik
  • 5 ss olivenolje
  • salt og kvernet pepper
Skyll de kokte linsene og bønnene hvis de er fra boks. La de renne godt av seg.
Rens og skjær alle grønnsakene i små biter.
Skjær spinaten i grove strimler og hakk urtene.
Visp sammen alle ingrediensene til dressingen og smak til med salt og pepper.
Bland sammen linser, bønner, grønnsaker, urter og dressing. Juster smaken med salt og kvernet pepper.
woman cooking

Bon appetit!

Skyll de kokte linsene og bønnene hvis de er fra boks. La de renne godt av seg.
Rens og skjær alle grønnsakene i små biter.
Skjær spinaten i grove strimler og hakk urtene.
Visp sammen alle ingrediensene til dressingen og smak til med salt og pepper.
Bland sammen linser, bønner, grønnsaker, urter og dressing. Juster smaken med salt og kvernet pepper.

Siste artikler fra Godt.no

Vet du ikke hva du vil lage?

Prøv middagsruletten

Kast mindre mat.

Bruk det du har

Hvordan var din opplevelse i dag?