rask

Couscous-salat med kikerter, fetaost, avokado og dressing

30 min
Lagret av 1137 brukere
Couscous-salat med fetaost og avokado
Lagret av 1137 brukere

Ingredienser

2
porsjoner
  • 2.5 dl couscous
  • 100 g kikerter, kokte
  • 0.5 stk granateple
  • 2 - 4 ss pistasjnøtter, hakkede
  • 50 g blandet salat, f.eks babysalatmiks eller babyspinat
  • 80 g fetaost, gjerne myk og kremet
  • 1 stk avokado
  • 2 ss mynte, hakket

Dressing

  • 0.5 stk appelsin, saften
  • 0.5 stk sitron, saften
  • 2 ts honning, flytende
  • 0.5 dl olivenolje, mild, evt. rapsolje
  • 0.5 dl persille, hakket
  • 1 klype spisskummen
  • salt og kvernet pepper
  • friske urter, til pynt (kan sløyfes)

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale
  • 2.5 dl couscous
  • 100 g kikerter, kokte
  • 0.5 stk granateple
  • 2 - 4 ss pistasjnøtter, hakkede
  • 50 g blandet salat, f.eks babysalatmiks eller babyspinat
  • 80 g fetaost, gjerne myk og kremet
  • 1 stk avokado
  • 2 ss mynte, hakket

Dressing

  • 0.5 stk appelsin, saften
  • 0.5 stk sitron, saften
  • 2 ts honning, flytende
  • 0.5 dl olivenolje, mild, evt. rapsolje
  • 0.5 dl persille, hakket
  • 1 klype spisskummen
  • salt og kvernet pepper
  • friske urter, til pynt (kan sløyfes)
Visp sammen alle ingrediensene til dressingen og smak til med salt og kvernet pepper.
Bland sammen couscous, kikerter, granateplekjerner, pistasj, salatblader og halvparten av dressingen.
Fordel det på to tallerkener og topp med smuldret fetaost og avokado i skiver. Drypp over resten av dressingen og pynt 
med ekstra urter eller spirer.
woman cooking

Bon appetit!

Visp sammen alle ingrediensene til dressingen og smak til med salt og kvernet pepper.
Bland sammen couscous, kikerter, granateplekjerner, pistasj, salatblader og halvparten av dressingen.
Fordel det på to tallerkener og topp med smuldret fetaost og avokado i skiver. Drypp over resten av dressingen og pynt 
med ekstra urter eller spirer.
Finn flere oppskrifter:
pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Hvordan var din opplevelse i dag?