Brokkolisalat med bacon
Med sprø brokkoli og knasende bacon er brokkolisalat et nydelig tilbehør.
Det er er Anita Stokke Blomvik, som står bak bloggen Kvardagsmat.no, som deler oppskriften på denne sommerlige brokkolisalaten. Bruk den for eksempel som du ville ha brukt potetsalat. Server deilig grillmat til, eller server den som en egen rett, gjerne med godt brød til, tipser matbloggeren.
Oppskrift: Anita Stokke Blomvik/Kvardagsmat.no
Med sprø brokkoli og knasende bacon er brokkolisalat et nydelig tilbehør.
Det er er Anita Stokke Blomvik, som står bak bloggen Kvardagsmat.no, som deler oppskriften på denne sommerlige brokkolisalaten. Bruk den for eksempel som du ville ha brukt potetsalat. Server deilig grillmat til, eller server den som en egen rett, gjerne med godt brød til, tipser matbloggeren.
Oppskrift: Anita Stokke Blomvik/Kvardagsmat.no
Ingredienser
- 100 g bacon
- 1 - 2 stykker brokkoli, bruk flere hvis buketten er liten
- 1 stk rødløk
- 10 stykker sukkererter
- 1 håndfull cashewnøtter
- 1 håndfull rosiner
- 1 håndfull tranebær, (kan sløyfes)
Dressing
- 1 dl majones
- 1 dl rømme
- 1 ss kokossukker, eller honning
- 2 ss eplecidereddik
- salt og kvernet pepper, etter smak
Slik gjør du:
- 100 g bacon
- 1 - 2 stykker brokkoli, bruk flere hvis buketten er liten
- 1 stk rødløk
- 10 stykker sukkererter
- 1 håndfull cashewnøtter
- 1 håndfull rosiner
- 1 håndfull tranebær, (kan sløyfes)
Dressing
- 1 dl majones
- 1 dl rømme
- 1 ss kokossukker, eller honning
- 2 ss eplecidereddik
- salt og kvernet pepper, etter smak
