Til hovedinnhold
rask

Salat med quinoa, fersken og feta

25 min

En fruktig og deilig sommersalat med quinoa, feta og fersken. Perfekt enten som tilbehør eller hovedrett.

Lise Finckenhagen
495 har lagret denne
Salat med quinoa, fersken og feta

En fruktig og deilig sommersalat med quinoa, feta og fersken. Perfekt enten som tilbehør eller hovedrett.

Lise Finckenhagen
495 har lagret denne

Ingredienser

3
porsjoner
  • 4 dl quinoa, kokt etter anvisning på pakke
  • 2 stk fersken, evt. nektarin, aprikos, plomme
  • 100 g salat, for eksempel babyleaf og ruccola
  • 100 g fetaost
  • 0.5 stk granateple, kjernene
  • friske urter, f. eks. basilikum, mynte, kjørvel

Dressing

  • 0.5 stk sitron, saften, og revet skall
  • 2 ts honning
  • 0.5 dl olivenolje, evt. rapsolje
  • salt
  • pepper

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale
  • 4 dl quinoa, kokt etter anvisning på pakke
  • 2 stk fersken, evt. nektarin, aprikos, plomme
  • 100 g salat, for eksempel babyleaf og ruccola
  • 100 g fetaost
  • 0.5 stk granateple, kjernene
  • friske urter, f. eks. basilikum, mynte, kjørvel

Dressing

  • 0.5 stk sitron, saften, og revet skall
  • 2 ts honning
  • 0.5 dl olivenolje, evt. rapsolje
  • salt
  • pepper
Rens og skjær ferskenene i båter eller biter.
Bland forsiktig sammen quinoa, fersken, salatblader, granateplekjerner, smuldret fetaost og friske urter. Visp sammen sitronsaft, revet skall, honning og olivenolje.
Smak dressingen til med salt og kvernet pepper og hell dressingen over salaten. Anrett på tallerkener eller på et pent fat.
woman cooking

Bon appetit!

Rens og skjær ferskenene i båter eller biter.
Bland forsiktig sammen quinoa, fersken, salatblader, granateplekjerner, smuldret fetaost og friske urter. Visp sammen sitronsaft, revet skall, honning og olivenolje.
Smak dressingen til med salt og kvernet pepper og hell dressingen over salaten. Anrett på tallerkener eller på et pent fat.
Finn flere oppskrifter:
MiddagSalat

Siste artikler fra Godt.no

Måltid
Egenskap
Type rett
Ingrediens

Vet du ikke hva du vil lage?

Prøv middagsruletten

Kast mindre mat.

Bruk det du har

Hvordan var din opplevelse i dag?