Til hovedinnhold

Grillet paprikasalat

30 min
11 varer
140
Grillet paprikasalat

En lun og mettende salat perfekt som lunsj eller middagstilbehør.

Ingredienser

4
porsjoner
  • 2 stk rød paprika
  • 2 stk gul paprika
  • 200 g tomat, søte
  • 200 g hvite bønner, kan også bruke kikerter
  • 2 ss kapers
  • 1 skive(r) landbrød
  • basilikumblader, en håndfull

Dressing

  • 4 ss olivenolje
  • 2 ss sherryeddik, kan også bruke rødvinseddik eller sitronsaf
  • 1 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss bladpersille, hakket

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale
  • 2 stk rød paprika
  • 2 stk gul paprika
  • 200 g tomat, søte
  • 200 g hvite bønner, kan også bruke kikerter
  • 2 ss kapers
  • 1 skive(r) landbrød
  • basilikumblader, en håndfull

Dressing

  • 4 ss olivenolje
  • 2 ss sherryeddik, kan også bruke rødvinseddik eller sitronsaf
  • 1 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss bladpersille, hakket
Legg paprikaene hele på grillen og grill til skinnet blir sort. Avkjøl paprikaen (gjerne i en pose) før du fjerner skinn og kjerner.
Del paprikakjøttet i grove strimler.
Grill brødskiven på begge sider og riv den opp i biter.
Del tomatene i to og dryss over litt salt og en klype sukker. La tomatene få stå litt til de begynner å slippe litt væske.
Bland sammen tomater (la tomatvæsken få være med), paprika, brød, kapers og bønner.
Visp sammen alle ingrediensene til dressingen og smak den til med salt og pepper. Bland dressing og basilikumblader sammen med salaten.
woman cooking

Bon appetit!

Legg paprikaene hele på grillen og grill til skinnet blir sort. Avkjøl paprikaen (gjerne i en pose) før du fjerner skinn og kjerner.
Del paprikakjøttet i grove strimler.
Grill brødskiven på begge sider og riv den opp i biter.
Del tomatene i to og dryss over litt salt og en klype sukker. La tomatene få stå litt til de begynner å slippe litt væske.
Bland sammen tomater (la tomatvæsken få være med), paprika, brød, kapers og bønner.
Visp sammen alle ingrediensene til dressingen og smak den til med salt og pepper. Bland dressing og basilikumblader sammen med salaten.
Finn flere oppskrifter:
pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Vet du ikke hva du vil lage?

Prøv middagsruletten

Kast mindre mat.

Bruk det du har

Hvordan var din opplevelse i dag?