rask
Grillet paprikasalat
30 min
En lun og mettende salat perfekt som lunsj eller middagstilbehør.
Lagret av 140 brukere
En lun og mettende salat perfekt som lunsj eller middagstilbehør.
Lagret av 140 brukere
Ingredienser
4
porsjoner
- 2 stk rød paprika
- 2 stk gul paprika
- 200 g tomat, søte
- 200 g hvite bønner, kan også bruke kikerter
- 2 ss kapers
- 1 skive(r) landbrød
- basilikumblader, en håndfull
Dressing
- 4 ss olivenolje
- 2 ss sherryeddik, kan også bruke rødvinseddik eller sitronsaf
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss bladpersille, hakket
Slik gjør du:
Unngå at skjermen går i dvale
- 2 stk rød paprika
- 2 stk gul paprika
- 200 g tomat, søte
- 200 g hvite bønner, kan også bruke kikerter
- 2 ss kapers
- 1 skive(r) landbrød
- basilikumblader, en håndfull
Dressing
- 4 ss olivenolje
- 2 ss sherryeddik, kan også bruke rødvinseddik eller sitronsaf
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss bladpersille, hakket
Legg paprikaene hele på grillen og grill til skinnet blir sort. Avkjøl paprikaen (gjerne i en pose) før du fjerner skinn og kjerner.
Del paprikakjøttet i grove strimler.
Grill brødskiven på begge sider og riv den opp i biter.
Del tomatene i to og dryss over litt salt og en klype sukker. La tomatene få stå litt til de begynner å slippe litt væske.
Bland sammen tomater (la tomatvæsken få være med), paprika, brød, kapers og bønner.
Visp sammen alle ingrediensene til dressingen og smak den til med salt og pepper. Bland dressing og basilikumblader sammen med salaten.
Bon appetit!
Legg paprikaene hele på grillen og grill til skinnet blir sort. Avkjøl paprikaen (gjerne i en pose) før du fjerner skinn og kjerner.
Del paprikakjøttet i grove strimler.
Grill brødskiven på begge sider og riv den opp i biter.
Del tomatene i to og dryss over litt salt og en klype sukker. La tomatene få stå litt til de begynner å slippe litt væske.
Bland sammen tomater (la tomatvæsken få være med), paprika, brød, kapers og bønner.
Visp sammen alle ingrediensene til dressingen og smak den til med salt og pepper. Bland dressing og basilikumblader sammen med salaten.
