Italiensk pizzabunn
Dette er Lise Finckenhagens oppskrift på deig til italiensk pizzabunn, men den kan også brukes som langpannepizza. Selve utbakingen bør foregå ved at du klemmer, drar og strekker ut deigen - fremfor iherdig kjevling. Men litt kjevlehjelp kan være lov.
Oppskriften gir seks små italienske pizzabunner eller en langpannepizza.
Hvis du ikke ønsker å kaldheve deigen, kan du øke gjærmengden til 30 gram og la den heve i romtemperatur - enten trillet ut som boller til mange små italienske pizzabunner, delt i to til to store pizzaer eller som den er - til en stor langpannepizza med tykke kanter.
Dette er Lise Finckenhagens oppskrift på deig til italiensk pizzabunn, men den kan også brukes som langpannepizza. Selve utbakingen bør foregå ved at du klemmer, drar og strekker ut deigen - fremfor iherdig kjevling. Men litt kjevlehjelp kan være lov.
Oppskriften gir seks små italienske pizzabunner eller en langpannepizza.
Hvis du ikke ønsker å kaldheve deigen, kan du øke gjærmengden til 30 gram og la den heve i romtemperatur - enten trillet ut som boller til mange små italienske pizzabunner, delt i to til to store pizzaer eller som den er - til en stor langpannepizza med tykke kanter.
- 15 g gjær
- 5.5 dl vann, cirka 15-20 grader
- 900 g hvetemel, gjerne halvparten pizzamel/hvetemel
- 1 ss salt
- 1 ts sukker
- 2 ss olivenolje
- 15 g gjær
- 5.5 dl vann, cirka 15-20 grader
- 900 g hvetemel, gjerne halvparten pizzamel/hvetemel
- 1 ss salt
- 1 ts sukker
- 2 ss olivenolje
