vegetar

Pizzadeig med speltmel

60 min

Pizzadeig med speltmel er et deilig alternativ for deg som ikke vil ha pizzabunn med hvetemel. Speltmelet gir pizzabunnen en nøtteaktig smak, og er et spennende alternativ til den klassiske lørdagspizzaen.

Kilde: Fædrelandsvennen. Foto: Lars Hoen

90 har lagret denne
Pizzadeig med speltmel, her toppet med flaskegresskar, bacon og salvie

Pizzadeig med speltmel er et deilig alternativ for deg som ikke vil ha pizzabunn med hvetemel. Speltmelet gir pizzabunnen en nøtteaktig smak, og er et spennende alternativ til den klassiske lørdagspizzaen.

Kilde: Fædrelandsvennen. Foto: Lars Hoen

90 har lagret denne
1
porsjoner
  • 1.5 dl vann, lunkent
  • 0.5 pakke tørrgjær
  • 0.5 - 1 ts salt
  • 2 ss olivenolje, Extra Virgin
  • 1.75 dl speltmel, grovt
  • 3.25 dl speltmel, finmalt grovt
Unngå at skjermen går i dvale
  • 1.5 dl vann, lunkent
  • 0.5 pakke tørrgjær
  • 0.5 - 1 ts salt
  • 2 ss olivenolje, Extra Virgin
  • 1.75 dl speltmel, grovt
  • 3.25 dl speltmel, finmalt grovt
Bland ingrediensene til deigen, men la litt av speltmelet være igjen til justering, og elt deigen sammen. Pass på å ikke elte den for hardt hvis du bruker kjøkkenmaskin.
Tilsett mer mel etter behov. Deigen skal være smidig, men litt fuktigere enn vanlig deig av hvetemel.
Sett deigen til heving i minimum 1 time, gjerne 1,5-2 timer om du har mulighet.
Form deigen til én eller flere pizzabunner, og topp med ønsket topping, for eksempel hvit saus, flaskegresskar, bacon og salvie, før den stekes i ovnen.
woman cooking

Bon appetit!

Bland ingrediensene til deigen, men la litt av speltmelet være igjen til justering, og elt deigen sammen. Pass på å ikke elte den for hardt hvis du bruker kjøkkenmaskin.
Tilsett mer mel etter behov. Deigen skal være smidig, men litt fuktigere enn vanlig deig av hvetemel.
Sett deigen til heving i minimum 1 time, gjerne 1,5-2 timer om du har mulighet.
Form deigen til én eller flere pizzabunner, og topp med ønsket topping, for eksempel hvit saus, flaskegresskar, bacon og salvie, før den stekes i ovnen.
Finn flere oppskrifter:

Vet du ikke hva du vil lage?

Prøv middagsruletten

Kast mindre mat.

Bruk det du har

Hvordan var din opplevelse i dag?