Kremet pasta med smørstekt brokkoli

30 min

Pasta kan være superenkelt å lage og passer derfor perfekt i en travel hverdag. Prøv for eksempel kremet pasta med smørstekt brokkoli. Noe av det viktigste med denne retten, er å ikke koke pastaen for lenge. Få ting er så kjedelig som overkokt pasta. Pass også på at brokkolien ikke blir for mye stekt. Den skal ha god tyggemotstand når den er ferdig. Pastaen serveres med litt god extra virgin olivenolje og et dryss havsalt. Om du har ristede pinjekjerner tilgjengelig, vil dette også smake kjempegodt til retten.

Lene Engelstad

Lagret av 1489 brukere

Lene Engelstad

Lagret av 1489 brukere

Ingredienser

porsjoner

180 g tagliatelle

80 g erter, grønne

olivenolje extra virgin

1 stk brokkoli, liten

1 stk sjalottløk

30 g parmesan

3 ss smør

0.5 stk sitron, revet skall

120 g kremost

timian, fersk

havsalt, etter smak

pepper, etter smak

2 ss pinjekjerner, ristede (kan sløyfes)

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale

180 g tagliatelle

80 g erter, grønne

olivenolje extra virgin

1 stk brokkoli, liten

1 stk sjalottløk

30 g parmesan

3 ss smør

0.5 stk sitron, revet skall

120 g kremost

timian, fersk

havsalt, etter smak

pepper, etter smak

2 ss pinjekjerner, ristede (kan sløyfes)

Kok pasta etter anvisning på pakken. Når det er ett minutt igjen av koketiden, tilsetter du grønne erter.

Sil av vannet, men ta vare på noe av det til senere. Rør inn litt olivenolje i pastaen og sett til side.

Mens pastaen koker, lager du smørstekt brokkoli. Finhakk sjalottløk, del brokkoli i små buketter og finriv parmesan.

Varm smør i en stor stekepanne, tilsett brokkoli og stek den mør. Tilsett finhakket sjalottløk underveis. Husk at brokkolien fortsatt skal ha god tyggemotstand når den er ferdig.

Riv til slutt over sitronskall, dryss over cirka halvparten av parmesanen og bland sammen. Smak til med salt og pepper.

Bland kremost og litt av kokevannet sammen i en kjele over middels varme til du får en passe tykk saus. Ta kjelen av platen og bland inn pasta og grønne erter.

Bland inn brokkoli, litt fersk timian og dryss over resten av parmesanen. Server med god olivenolje og havsalt. Topp med pinjekjerner om ønskelig.

Bon appetit!

Kok pasta etter anvisning på pakken. Når det er ett minutt igjen av koketiden, tilsetter du grønne erter.

Sil av vannet, men ta vare på noe av det til senere. Rør inn litt olivenolje i pastaen og sett til side.

Mens pastaen koker, lager du smørstekt brokkoli. Finhakk sjalottløk, del brokkoli i små buketter og finriv parmesan.

Varm smør i en stor stekepanne, tilsett brokkoli og stek den mør. Tilsett finhakket sjalottløk underveis. Husk at brokkolien fortsatt skal ha god tyggemotstand når den er ferdig.

Riv til slutt over sitronskall, dryss over cirka halvparten av parmesanen og bland sammen. Smak til med salt og pepper.

Bland kremost og litt av kokevannet sammen i en kjele over middels varme til du får en passe tykk saus. Ta kjelen av platen og bland inn pasta og grønne erter.

Bland inn brokkoli, litt fersk timian og dryss over resten av parmesanen. Server med god olivenolje og havsalt. Topp med pinjekjerner om ønskelig.

Finn flere oppskrifter:

Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto

Godt.no eies av Schibsted.

Kremet pasta med smørstekt brokkoli

Ingredienser

Slik gjør du:

Bon appetit!

Dagens beste tilbud

Hvordan var din opplevelse i dag?