rask

Tortellini med kremet sopp

25 min

Tortellini med kremet sopp er en ypperlig rett hvis du vil bruke soppen mens den er i sesong. Bland hvitvin i sausen for litt ekstra hverdagsluksus.

509 har lagret denne
Tortellini med kremet sopp
Foto: Sara Johannessen Meek

Tortellini med kremet sopp er en ypperlig rett hvis du vil bruke soppen mens den er i sesong. Bland hvitvin i sausen for litt ekstra hverdagsluksus.

509 har lagret denne
4
porsjoner
  • 200 g sopp, gjerne forskjellige typer, ferdig renset
  • olje, og smør til steking
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 4 stykker vårløk, skåret i tynne skiver
  • 1 dl hvitvin, evt. kyllingkraft/buljong
  • 2 dl fløte
  • salt
  • kvernet pepper
  • 600 g tortellini, fersk med spinat og ricottafyll, evt. ravioli
  • parmesan, til servering
  • sitronskall, revet, til pynt
Unngå at skjermen går i dvale
  • 200 g sopp, gjerne forskjellige typer, ferdig renset
  • olje, og smør til steking
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 4 stykker vårløk, skåret i tynne skiver
  • 1 dl hvitvin, evt. kyllingkraft/buljong
  • 2 dl fløte
  • salt
  • kvernet pepper
  • 600 g tortellini, fersk med spinat og ricottafyll, evt. ravioli
  • parmesan, til servering
  • sitronskall, revet, til pynt
Fres soppen i litt olje over høy varme. Tilsett en skje smør, hvitløk og vårløk når væsken fra soppen har kokt inn. La det frese et lite minutt under omrøring.
Tilsett vin eller buljong og fløte og la det småkoke i ca. 5 minutter. Smak til med salt og pepper.
Kok pastaen som beskrevet på pakken. Fordel pastaen og soppblanding på tallerkener. Dryss over høvlet parmesan og revet sitronskall.
woman cooking

Bon appetit!

Fres soppen i litt olje over høy varme. Tilsett en skje smør, hvitløk og vårløk når væsken fra soppen har kokt inn. La det frese et lite minutt under omrøring.
Tilsett vin eller buljong og fløte og la det småkoke i ca. 5 minutter. Smak til med salt og pepper.
Kok pastaen som beskrevet på pakken. Fordel pastaen og soppblanding på tallerkener. Dryss over høvlet parmesan og revet sitronskall.

Vet du ikke hva du vil lage?

Prøv middagsruletten

Kast mindre mat.

Bruk det du har

Hvordan var din opplevelse i dag?