Gresskarpai med bacon, løk og chèvre er en litt annerledes variant av den søte gresskarpaien. Den er glimrende å servere når du venter mange gjester og har nydelige smaker som passer perfekt sammen.
Gresskarpai med bacon, løk og chèvre er en litt annerledes variant av den søte gresskarpaien. Den er glimrende å servere når du venter mange gjester og har nydelige smaker som passer perfekt sammen.
Skjær gresskarkjøttet i tynne båter eller skiver og ha alt over på et stekebrett eller i en passende ildfast form.
Tilsett hvitløk i skiver og rosmarinblader. Hell over en god klunk olivenolje, krydre med salt og pepper og vend alt godt sammen. Bak gresskarbitene i ovn ved 180 grader til bitene begynner å bli møre.
Skrell og skjær løken i tynne skiver. Stek løken myk og gyllen i smør i en stekepanne.
Hell over hvitvinen og la det koke til væsken har fordampet. Har du ikke hvitvin, så hopper du bare over det punktet eller smaker løken til med et par dråper sherryeddik hvis du har det. Krydre løken med salt og pepper.
Legg butterdeigsplatene oppå hverandre. Kjevl ut butterdeigen til en stor og tynn leiv. Formen er ikke så viktig. Løft leiven over på et stekebrett med bakepapir.
Fordel løken utover butterdeigen men spar en 2 cm kant rundt hele leiven og pensle den kanten med eggeplomme. Fordel gresskarbitene utover løken. Få med hvitløk og rosmarin. Smuldre chevren over der igjen.
Bak terten ved 200 grader i ca. 20 minutter. Topp den ferdigstekte terten med sprøstekt bacon før servering.
Bon appetit!
Skjær gresskarkjøttet i tynne båter eller skiver og ha alt over på et stekebrett eller i en passende ildfast form.
Tilsett hvitløk i skiver og rosmarinblader. Hell over en god klunk olivenolje, krydre med salt og pepper og vend alt godt sammen. Bak gresskarbitene i ovn ved 180 grader til bitene begynner å bli møre.
Skrell og skjær løken i tynne skiver. Stek løken myk og gyllen i smør i en stekepanne.
Hell over hvitvinen og la det koke til væsken har fordampet. Har du ikke hvitvin, så hopper du bare over det punktet eller smaker løken til med et par dråper sherryeddik hvis du har det. Krydre løken med salt og pepper.
Legg butterdeigsplatene oppå hverandre. Kjevl ut butterdeigen til en stor og tynn leiv. Formen er ikke så viktig. Løft leiven over på et stekebrett med bakepapir.
Fordel løken utover butterdeigen men spar en 2 cm kant rundt hele leiven og pensle den kanten med eggeplomme. Fordel gresskarbitene utover løken. Få med hvitløk og rosmarin. Smuldre chevren over der igjen.
Bak terten ved 200 grader i ca. 20 minutter. Topp den ferdigstekte terten med sprøstekt bacon før servering.
