Fried chicken sandwich
En saftig fried chicken sandwich bringer deg så nært fritert kylling det går an å komme uten frityr. Det mener i alle fall Kristoffer Kaayne Kaalsaas, som står bak oppskriften.
– Denne oppskriften har vært en game changer for meg. Jeg har alltid fritert fish and chips, potetgull, vårruller og kylling i to liter med olje, men en følger på instagram sa at det faktisk funker fint å fritere vårruller i ovnen. Og det fikk meg til å tenke at det samme burde gå med kylling, skriver han i sin bok "Sånn her lager du..."
KFC-krydderblandingen rekker til flere kyllingfileter. Om du ikke har krydderblanding, kan du også bruke kun salt og pepper.
En saftig fried chicken sandwich bringer deg så nært fritert kylling det går an å komme uten frityr. Det mener i alle fall Kristoffer Kaayne Kaalsaas, som står bak oppskriften.
– Denne oppskriften har vært en game changer for meg. Jeg har alltid fritert fish and chips, potetgull, vårruller og kylling i to liter med olje, men en følger på instagram sa at det faktisk funker fint å fritere vårruller i ovnen. Og det fikk meg til å tenke at det samme burde gå med kylling, skriver han i sin bok "Sånn her lager du..."
KFC-krydderblandingen rekker til flere kyllingfileter. Om du ikke har krydderblanding, kan du også bruke kun salt og pepper.
- 1 stk kyllingfilet
- 2 stykker egg
- 2 dl hvetemel
- 1.5 dl solsikkeolje, eller raps
KFC-krydderblanding
- 6 dl hvetemel
- 4 ss paprikapulver
- 2 ss hvit pepper, nykvernet
- 1 ss sellerisalt
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 ss sennepspulver
- 1 ss salt
- 1 ss sort pepper
- 0.5 ss timian, tørket
- 1 ss malt ingefær
- 0.5 ts oregano
- 1 ts basilikum, tørket
Topping til sandwich
- 2 stykker rundstykke, eller hamburgerbrød
- 1 stk avokado
- 1 stk tomat
- 2 håndfull ruccola
- sennep, gjerne amerikansk
- 1 stk kyllingfilet
- 2 stykker egg
- 2 dl hvetemel
- 1.5 dl solsikkeolje, eller raps
KFC-krydderblanding
- 6 dl hvetemel
- 4 ss paprikapulver
- 2 ss hvit pepper, nykvernet
- 1 ss sellerisalt
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 ss sennepspulver
- 1 ss salt
- 1 ss sort pepper
- 0.5 ss timian, tørket
- 1 ss malt ingefær
- 0.5 ts oregano
- 1 ts basilikum, tørket
Topping til sandwich
- 2 stykker rundstykke, eller hamburgerbrød
- 1 stk avokado
- 1 stk tomat
- 2 håndfull ruccola
- sennep, gjerne amerikansk
