rask

Medisterkaker

30 min
Lagret av 421 brukere
Hjemmelagde medisterkaker av medisterfarse
Disk opp hjemmelagde medisterkaker til årets julemiddag. Kakene kan du lage i forkant og varme opp like før servering.
Foto: Sara Johannessen Meek
Lagret av 421 brukere

Ingredienser

6
porsjoner
  • 1 kg medisterdeig, eller kjøttdeig av svin
  • 3 ts salt
  • 3 ss potetmel
  • 2 stk egg
  • 4 dl fløte, eller melk
  • 0.5 ts muskat, malt
  • 0.25 ts malt ingefær
  • 0.25 ts malt nellik
  • 1 krm kvernet pepper
  • 1 ss smør, til steking

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale
  • 1 kg medisterdeig, eller kjøttdeig av svin
  • 3 ts salt
  • 3 ss potetmel
  • 2 stk egg
  • 4 dl fløte, eller melk
  • 0.5 ts muskat, malt
  • 0.25 ts malt ingefær
  • 0.25 ts malt nellik
  • 1 krm kvernet pepper
  • 1 ss smør, til steking
Medisterdeig, egg og fløte skal ha samme temperatur, la dem være kjøleskapskalde.
Elt medisterdeigen seig med saltet, tilsett så potetmel og krydder. Spe med egg og fløte, litt etter litt. Pass på at farsen blir seig mellom hver gang du sper.
Form farsen til runde kaker og stek dem i smør og litt olje i stekepannen. La gjerne en god kvast frisk salvie få steke med i pannen når du steker medisterkakene. 
Medisterkakene kan eventuelt trekkes ferdig i kjøttkraft, eller de kan stekes ferdig i ovn ved 180 grader i omtrent 15 minutter.
woman cooking

Bon appetit!

Medisterdeig, egg og fløte skal ha samme temperatur, la dem være kjøleskapskalde.
Elt medisterdeigen seig med saltet, tilsett så potetmel og krydder. Spe med egg og fløte, litt etter litt. Pass på at farsen blir seig mellom hver gang du sper.
Form farsen til runde kaker og stek dem i smør og litt olje i stekepannen. La gjerne en god kvast frisk salvie få steke med i pannen når du steker medisterkakene. 
Medisterkakene kan eventuelt trekkes ferdig i kjøttkraft, eller de kan stekes ferdig i ovn ved 180 grader i omtrent 15 minutter.
Finn flere oppskrifter:
pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Hvordan var din opplevelse i dag?