Ida Gran-Jansens nugattikake

1 h 30 min

Denne nugattikaken fra Ida Gran-Jansen er kanskje verdens beste sjokoladekake. Den har saftig kakebunn og utrolig god krem, og den passer perfekt som bursdagskake til alle som elsker sjokolade. Bunnen holder seg saftig i mange dager. Kaken kan også fint lages 2-3 dager i forveien og oppbevares kjølig, men husk å ta ut kaken noen timer i forveien før servering. Som de fleste kaker er også denne best romtemperert.

godt.no

Lagret av 814 brukere

Ida Gran-Jansens nugattikake — Foto: une Bendiksen/TV3

godt.no

Lagret av 814 brukere

Ingredienser

porsjoner

1 stk egg

125 g sukker

125 g hvetemel

50 g kakaopulver

1 ts natron

0.5 ts bakepulver

1 ts salt

100 g kefir

75 g vann

1.5 ss solsikkeolje

Nugatti-frosting

250 g meierismør, mykt

300 g melis

300 g Nugatti

100 g rømme

250 g mørk sjokolade, helst 70%, smeltet

1 ss kakaopulver

1 klype salt

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale

1 stk egg

125 g sukker

125 g hvetemel

50 g kakaopulver

1 ts natron

0.5 ts bakepulver

1 ts salt

100 g kefir

75 g vann

1.5 ss solsikkeolje

Nugatti-frosting

250 g meierismør, mykt

300 g melis

300 g Nugatti

100 g rømme

250 g mørk sjokolade, helst 70%, smeltet

1 ss kakaopulver

1 klype salt

Forvarm ovnen til 180 grader. Kle bunnen til to 15 cm runde former med bakepapir og smør sidene med smør.

Pisk egg og sukker til eggedosis. Bland sammen mel, kakaopulver, natron, bakepulver og salt.

Tilsett melblandingen sammen med kefir, vann og olje i eggedosisen.

Fordel røren i to former og stek i 20 minutter. Avkjøl kaken minst 5 minutter før du tar dem ut av formen, avkjøl helt på rist.

Lag Nugatti-frosting Pisk smør og melis til det blir hvitt og luftig. Tilsett Nugatti, rømme, smeltet mørk sjokolade, kakaopulver og salt. Miks alt i to minutter. Sett frostingen i kjøleskap.

Skjær av toppene på kakebunnene. Skjær hver kakebunn horisontalt i to deler.

Plasser en del på et kakefat og bygg deg oppover. Legg like mye frosting mellom hvert lag, da får du en fin og jevn kake.

Smør et godt lag med frosting rundt hele kaken og på toppen. Tilslutt strør du raspet hvit sjokolade på toppen av kaken. Lag en bord rundt kaken men kakesprøyte.

Bon appetit!