Til hovedinnhold

Ostekake i langpanne

8 timer

Her viser jeg deg hvordan du kan lage en klassisk ostekake i langpanne. Du bør ha en stor form som er i hvert fall 30 x 40 cm i størrelse og som måler minst 5 cm i høyden. Oppskriften gir 35 store ostekakestykker, så dette er en ideell kake å lage dersom du skal ha selskap.

Pynt med noen friske bringebær, jordbær og blåbær, og du har en super kake til for eksempel 17. mai! Men ostekaken er flott i seg selv også, med rødt gelélokk.
Oppskrift: Kristine Ilstad/Det søte liv.

Kristine Ilstad - Det søte liv
1171 har lagret denne
Ostekake med gelélokk i langpanne
Foto: Kristine Ilstad

Her viser jeg deg hvordan du kan lage en klassisk ostekake i langpanne. Du bør ha en stor form som er i hvert fall 30 x 40 cm i størrelse og som måler minst 5 cm i høyden. Oppskriften gir 35 store ostekakestykker, så dette er en ideell kake å lage dersom du skal ha selskap.

Pynt med noen friske bringebær, jordbær og blåbær, og du har en super kake til for eksempel 17. mai! Men ostekaken er flott i seg selv også, med rødt gelélokk.
Oppskrift: Kristine Ilstad/Det søte liv.

Kristine Ilstad - Det søte liv
1171 har lagret denne

Ingredienser

12
porsjoner

Bunn

  • 900 g havrekjeks, søt type
  • 400 g smør

Ostefromasj

  • 3 pakke sitrongelé, pulver
  • 7.5 dl vann, kokende
  • 9 dl lettrømme
  • 600 g kremost
  • 300 g melis
  • 3 ts vaniljesukker
  • 9 dl kremfløte

Gelélokk

  • 3 pakke bringebærgelé, pulver
  • 7.5 dl vann, kokende

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale

Bunn

  • 900 g havrekjeks, søt type
  • 400 g smør

Ostefromasj

  • 3 pakke sitrongelé, pulver
  • 7.5 dl vann, kokende
  • 9 dl lettrømme
  • 600 g kremost
  • 300 g melis
  • 3 ts vaniljesukker
  • 9 dl kremfløte

Gelélokk

  • 3 pakke bringebærgelé, pulver
  • 7.5 dl vann, kokende
Start med å finne frem en stor langpanne og kle den med bakepapir. Rydd en hylle i kjøleskapet og sjekk at det går greit å ta langpannen inn og ut av hyllen.
Knus kjeksen og bland kjekssmulene med smeltet smør. Ha kjeksblandingen i langpannen og klem kjeksen jevnt utover hele bunnen. Sett langpannen i kjøleskapet mens du lager ostefyllet.
Løs opp sitrongelépulveret i kokende vann. Avkjøl geléblandingen til den er kald, men fortsatt flytende.
Finn frem en stor bakebolle og ha rømme, kremost, melis og vaniljesukker i bollen. Pisk blandingen jevn. Når geléblandingen er avkjølt, blandes den med ostemassen. Pisk kremfløten til tykk krem i en annen bolle. Visp kremen deretter inn i osteblandingen.
Ta langpannen ut av kjøleskapet og hell i ostefyllet. Sett langpannen forsiktig tilbake i kjøleskapet og la kaken stå der og stivne i 4-6 timer (og gjerne over natten).
Løs opp bringebærgelépulveret i kokende vann. Avkjøl geléblandingen til den er helt kald, men fortsatt flytende. Hell geléen forsiktig over ostefyllet i langpannen. La kaken stå i kjøleskapet til gelélokket har stivnet.
Del ostekaken opp i firkanter med en skarp kniv og løft kakestykkene ut av langpannen med en stekespade.
Del ostekaken opp i firkanter med en skarp kniv og løft kakestykkene ut av langpannen med en stekespade.
woman cooking

Bon appetit!

Start med å finne frem en stor langpanne og kle den med bakepapir. Rydd en hylle i kjøleskapet og sjekk at det går greit å ta langpannen inn og ut av hyllen.
Knus kjeksen og bland kjekssmulene med smeltet smør. Ha kjeksblandingen i langpannen og klem kjeksen jevnt utover hele bunnen. Sett langpannen i kjøleskapet mens du lager ostefyllet.
Løs opp sitrongelépulveret i kokende vann. Avkjøl geléblandingen til den er kald, men fortsatt flytende.
Finn frem en stor bakebolle og ha rømme, kremost, melis og vaniljesukker i bollen. Pisk blandingen jevn. Når geléblandingen er avkjølt, blandes den med ostemassen. Pisk kremfløten til tykk krem i en annen bolle. Visp kremen deretter inn i osteblandingen.
Ta langpannen ut av kjøleskapet og hell i ostefyllet. Sett langpannen forsiktig tilbake i kjøleskapet og la kaken stå der og stivne i 4-6 timer (og gjerne over natten).
Løs opp bringebærgelépulveret i kokende vann. Avkjøl geléblandingen til den er helt kald, men fortsatt flytende. Hell geléen forsiktig over ostefyllet i langpannen. La kaken stå i kjøleskapet til gelélokket har stivnet.
Del ostekaken opp i firkanter med en skarp kniv og løft kakestykkene ut av langpannen med en stekespade.
Del ostekaken opp i firkanter med en skarp kniv og løft kakestykkene ut av langpannen med en stekespade.
Finn flere oppskrifter:
OstekakerLangpannekakerGjester17. mai

Siste artikler fra Godt.no

Måltid
Egenskap
Type rett
Ingrediens

Vet du ikke hva du vil lage?

Prøv middagsruletten

Kast mindre mat.

Bruk det du har

Hvordan var din opplevelse i dag?