Skyrkake med vanilje, jordbær og moreller er fromasjkake , som er langt lettere og sunnere enn de fleste andre kaker. Skyr er en proteinrik og fettfri yoghurt som er tykk i konsistensen og som fås kjøpt i flere smaker. I denne kaken har jeg brukt vanilje og kirsebær for å lage en kake med to lag fromasj. Jordbær og moreller gjør kaken ekstra nydelig og sommerlig!
Skyrkake med vanilje, jordbær og moreller er fromasjkake , som er langt lettere og sunnere enn de fleste andre kaker. Skyr er en proteinrik og fettfri yoghurt som er tykk i konsistensen og som fås kjøpt i flere smaker. I denne kaken har jeg brukt vanilje og kirsebær for å lage en kake med to lag fromasj. Jordbær og moreller gjør kaken ekstra nydelig og sommerlig!
Knus kjeksen og bland med brunt sukker, kanel og smeltet smør. Press blandingen i bunnen på en springform som er 24 cm i diameter. Sett formen kjølig.
Til vaniljefromasjen blander man først sammen Skyr vanilje, melis og vaniljeekstrakt.
La gelatinplatene ligge i kaldt vann i fem minutter, så de blir myke. Smelt dem i en kopp i mikroen. Dette tar bare noen sekunder.
Avkjøl den smeltedee gelatinen litt før du rører den i Skyr-blandingen. Pisk kremfløten til krem og bland inn til slutt.
Rens jordbærene og del dem på midten. Legg dem langsmed bunnen av formen med snittsiden vendt ut mot kakeringen.
Hell forsiktig vaniljefromasjen i formen så jordbærene blir dekket. Sett formen i kjøleskapet i fire til fem time, eller over natten, så fromasjen stivner helt.
Til kirsebærfromasjen blander man først sammen Skyr Kirsebær og melis.
La gelatinplatene ligge i kaldt vann i fem minutter, så de blir myke. Smelt dem i en kopp i mikroen. Det tar bare noen sekunder. Avkjøl den smeltede gelatinen litt før du rører den i Skyrblandingen.
Pisk kremfløten til krem og bland inn til slutt. Farg blandingen eventuelt litt rødere med konditorfarge. Hell forsiktig kirsebærfromasjen i formen over vaniljefromasjen. Sett formen i kjøleskapet i fire til fem timer, eller over natten, så fromasjen stivner helt.
Løsne kakeringen fra kaken med en kniv og fjern den.
Pynt kaken med friske, søte moreller.
Bon appetit!
Knus kjeksen og bland med brunt sukker, kanel og smeltet smør. Press blandingen i bunnen på en springform som er 24 cm i diameter. Sett formen kjølig.
Til vaniljefromasjen blander man først sammen Skyr vanilje, melis og vaniljeekstrakt.
La gelatinplatene ligge i kaldt vann i fem minutter, så de blir myke. Smelt dem i en kopp i mikroen. Dette tar bare noen sekunder.
Avkjøl den smeltedee gelatinen litt før du rører den i Skyr-blandingen. Pisk kremfløten til krem og bland inn til slutt.
Rens jordbærene og del dem på midten. Legg dem langsmed bunnen av formen med snittsiden vendt ut mot kakeringen.
Hell forsiktig vaniljefromasjen i formen så jordbærene blir dekket. Sett formen i kjøleskapet i fire til fem time, eller over natten, så fromasjen stivner helt.
Til kirsebærfromasjen blander man først sammen Skyr Kirsebær og melis.
La gelatinplatene ligge i kaldt vann i fem minutter, så de blir myke. Smelt dem i en kopp i mikroen. Det tar bare noen sekunder. Avkjøl den smeltede gelatinen litt før du rører den i Skyrblandingen.
Pisk kremfløten til krem og bland inn til slutt. Farg blandingen eventuelt litt rødere med konditorfarge. Hell forsiktig kirsebærfromasjen i formen over vaniljefromasjen. Sett formen i kjøleskapet i fire til fem timer, eller over natten, så fromasjen stivner helt.
Løsne kakeringen fra kaken med en kniv og fjern den.
