Ostekake med multer og kokosmakron

4 timer

Dette er en herlig vinterkake som både er lekker og smakfull. Kaken har en seig og aromatisk bunn laget med kokos og vanilje. Toppen er en kald ostekake med rørte multer. Perfekt til julens selskaper.

Kaken er naturlig fri for gluten. Du trenger en springform på 24 cm.

Tips: Denne kaken kan du fint fryse for å ta med i juleselskap.

Oppskrift er hentet fra boken «Jul med Frida» av Frida Anker Kulmus, som står bak Gladbakst.

godt.no

149 har lagret denne

Ostekake med rørte multer og kokosbunn pyntet med klementiner og tørkede appelsinskiver — Foto: Foto og styling: Camilla Andersen / @seashells.and.chandeliers

godt.no

149 har lagret denne

Ingredienser

porsjoner

Obs: Kaken passer en springform på 24 cm

Bunn

2 stk eggehvite

100 g sukker

1 ts vaniljesukker

100 g kokos

Fyll

600 g kremost

60 g melis

1 ts vaniljesukker

2 stk sitron, saften

3 dl kremfløte

2 stk gelatinplater

Topping

150 g multer, fryste

80 g sukker

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale

Bunn

2 stk eggehvite

100 g sukker

1 ts vaniljesukker

100 g kokos

Fyll

600 g kremost

60 g melis

1 ts vaniljesukker

2 stk sitron, saften

3 dl kremfløte

2 stk gelatinplater

Topping

150 g multer, fryste

80 g sukker

Pisk eggehviter og sukker stivt. Tilsett vaniljesukker og kokos.

Legg fyllet i bunnen av kake - formen og stek det på 175 grader i 10 min.

Legg gelatinplatene i kaldt vann i fem min.

Press ut saften av sitronen. Varm den opp i en liten kjele.

Klem ut vannet av gelatinplatene og løs dem opp i den varme sitronsaften.

Mens saften kjøler seg ned, kan du vispe kremosten glatt.

Pisk kremen stiv og tilsett sitron - saften. Vend så inn kremen i kremosten.

Ha kremen over i kakeformen og sett den kaldt i minst 3 timer, gjerne natten over.

Varm opp multene og ha i sukkeret. Avkjøl blandingen straks sukkeret har smeltet.

Når kaken har satt seg og bærene er kalde, smører du dem over kaken som et lokk.

Bon appetit!

Pisk eggehviter og sukker stivt. Tilsett vaniljesukker og kokos.

Legg fyllet i bunnen av kake - formen og stek det på 175 grader i 10 min.

Legg gelatinplatene i kaldt vann i fem min.

Press ut saften av sitronen. Varm den opp i en liten kjele.

Klem ut vannet av gelatinplatene og løs dem opp i den varme sitronsaften.

Mens saften kjøler seg ned, kan du vispe kremosten glatt.

Pisk kremen stiv og tilsett sitron - saften. Vend så inn kremen i kremosten.

Ha kremen over i kakeformen og sett den kaldt i minst 3 timer, gjerne natten over.

Varm opp multene og ha i sukkeret. Avkjøl blandingen straks sukkeret har smeltet.

Når kaken har satt seg og bærene er kalde, smører du dem over kaken som et lokk.

Finn flere oppskrifter:

Ostekaker Jul Nyttår

Ostekake med multer og kokosmakron

Ingredienser

Bunn

Fyll

Topping

Slik gjør du:

Bunn

Fyll

Topping

Bon appetit!

Siste artikler fra Godt.no

Hvordan var din opplevelse i dag?