Sitronkake i langpanne

1 h

Sitronkake i langpanne smaker friskt og godt og har en deilig, myk konsistens. Kaken blir ekstra fin hvis du topper den med melisglasur med sitronsmak.

Bruk gjerne ferdig presset sitronsaft på flaske til denne kaken - det er enkelt og praktisk. Du kan selvfølgelig også presse saften av friske sitroner. Husk da å sile vekk alle stenene.

Oppskriften passer til stor langpanne. Kaken er kjempefin å fryse, også med glasur.

Oppskrift: Kristine Ilstad/Det søte liv.

Kristine Ilstad - Det søte liv

Lagret av 436 brukere

Sitronkake med sitronglasur — Foto: Kristine Ilstad

Kristine Ilstad - Det søte liv

Lagret av 436 brukere

Ingredienser

porsjoner

6 stk egg

6 dl sukker

250 g smør

1 dl melk

1.1 l hvetemel

4 ts bakepulver

2 dl sitronsaft

Glasur

6 dl melis

4 ss sitronsaft

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale

6 stk egg

6 dl sukker

250 g smør

1 dl melk

1.1 l hvetemel

4 ts bakepulver

2 dl sitronsaft

Glasur

6 dl melis

4 ss sitronsaft

Pisk egg og sukker til eggedosis. Ha eggedosisen over i en stor bakebolle. Smelt smøret. Bland melken i smøret. Sikt sammen det tørre. Ha det tørre i eggedosisen vekselsvis med smørmelken. Bland til slutt i sitronsaften. Rør til deigen er jevn og klumpfri.

Ha deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (cirka 30 x 40 centimeter). Stek kaken midt i ovnen ved 200°C i 25-30 minutter, til kaken er gjennomstekt. Avkjøl kaken i formen. Hvelv kaken forsiktig ut av formen og fjern bakepapiret.

Rør sammen melisglasuren og smør glasuren over den kalde kaken. La kaken stå til glasuren har stivnet. Del kaken i passe store firkanter.