Ingefærkake

1 h

12 varer

Hva smaker vel bedre en mørk kveld enn en kopp te og en saftig krydderkake. Disse saftige og gode kakene er ypperlig til oppbevaring eller til å ha i fryseren.
Kilde: Opplysningskontoret for Meieriprodukter. Foto: Eva Brænd

godt.no

Ingredienser

porsjoner

2 egg

90 g brunt sukker

120 g sirup, lys

90 g smør

2.5 dl melk

250 g hvetemel

0.5 ts garam masala

1.5 ts malt ingefær

1 ts natron

100 g kremost naturell

200 g melis

1 ss sitronsaft, presset

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale

2 egg

90 g brunt sukker

120 g sirup, lys

90 g smør

2.5 dl melk

250 g hvetemel

0.5 ts garam masala

1.5 ts malt ingefær

1 ts natron

100 g kremost naturell

200 g melis

1 ss sitronsaft, presset

Sett stekeovnen på 175 grader.

Pisp egg og sukker til luftig og stiv eggedosis.

Ha smør og sirup i en kjele og varm det opp forsiktig til det smelter. Tilsett melk for å avkjøle blandingen.

Tilsett melk/smørblandingen i eggedosisen under forsiktig omrøring, gjør dette for hånd.

Bland hvetemel, krydder og natron og sikt det inn i røren under forsiktig omrøring med en slikkepott.

Hell røren over i en kakeform/liten langpanne (22 x 32 cm) med bakepapir i bunnen eller en stor springform.

Stek kaken midt i ovnen ved 175 ºC i ca. 25 minutter. Avkjøl kaken før fyllet smøres på.

Ha kremost, melis og sitronsaft i en bolle og visp det sammen til en luftig krem.

Bon appetit!