Stor rullekake med karamellkrem og bringebær

Stor rullekake med karamellkrem og bringebær er fylt med dulce de leche-krem. En klype flaksalt i den søte kremen setter en spiss på det hele, og bringebærene i kaken gir den en deilig friskhet.

Som så mange andre kaker er heller ikke rullekaker ment å vare evig, men bør nytes med det samme. Denne rullekaken med karamellkrem lages i stor langpanne.

Vær klar over at søt kondensert melk ikke er det samme som Vikingmelk. Vikingmelken er ikke like søt, og vil derfor ikke karamelliseres på samme måte. Et godt alternativ til dulce de leche er Hapå, som er klar til bruk rett fra glasset. Uansett får du en deilig rullekake med karamell.