Veganske havrekjeks

60 min

Disse gode havrekjeksene er raske å lage, og de passer perfekt til en kopp te på kvelden. De er veganske og dermed helt uten egg og meieriprodukter.

Kilde: Mari Hult for Dinmat

godt.no

110 har lagret denne

Disse gode havrekjeksene er raske å lage, og de passer perfekt til en kopp te på kvelden. De er veganske og dermed helt uten egg og meieriprodukter.

Kilde: Mari Hult for Dinmat

godt.no

110 har lagret denne

Ingredienser

porsjoner

2 dl havregryn, lettkokte

2 dl hvetemel

1 ts natron

0.5 ts bakepulver

0.5 ts salt

1.5 dl rapsolje

100 g sukker

100 g brunt sukker

1 dl soyamelk

1 ss knuste linfrø

1 ts vaniljesukker

2 dl kokos

50 g sjokolade, vegansk

2 dl valnøtter

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale

2 dl havregryn, lettkokte

2 dl hvetemel

1 ts natron

0.5 ts bakepulver

0.5 ts salt

1.5 dl rapsolje

100 g sukker

100 g brunt sukker

1 dl soyamelk

1 ss knuste linfrø

1 ts vaniljesukker

2 dl kokos

50 g sjokolade, vegansk

2 dl valnøtter

Forvarm stekeovnen til 175 grader og dekk to stekebrett med bakepapir.

Mål opp havregryn, hvetemel, natron, bakepulver og salt. Bland det sammen i en passende bolle.

I en større bolle blander du sammen olje, sukker, melk, linfrø og vaniljesukker.

Ha i halvparten av melblandingen og all kokosen.

Hakk sjokolade og nøtter i små biter og bland i røren.

Tilslutt har du i resten av de tørre ingrediensene og blander deigen godt sammen.

Bruk en spiseskje og form deigen til kuler på størrelse med en golfball.

Plasser dem med god avstand fra hverandre på stekebrettet - tre eller fire i bredden.

Stek i 15 minutter.

La kakene avkjøles noen minutter på bakebrettet før du har dem over på en rist.

Spis med en gang eller oppbevar dem i en kakeboks.

Bon appetit!