Sikt sammen hvetemel, kakao og bakepulver. Bland inn sukkeret. Tilsett smøret i små biter, bruk fingertuppene (eller en hurtigmikser) og smuldre alt smøret inn i det tørre.
Tilsett sammenvispet egg og sirup. Arbeid deigen godt sammen til en jevn og glatt deig. Pakk deigen godt inn i plastfilm og la den få hvile i kjøleskapet en times tid før bruk.
Varm ovnen til 170 grader.
Kjevl deigen ut til ½ cm tykkelse rett på en bakeduk eller bakepapir. Trykk ut runde kjeks og fjern overflødig deig. Stekes kjeksen midt i ovnen i 10-12 minutter. Avkjøl på rist.
Visp sammen ost, smør og vanilje til fyllet. Bland inn melis og sitronsaft. Fyll ostekremen i en sprøytepose. Sprøyt en liten kremklatt på midten av halvparten av kjeksene (sprøyt på baksiden av kjeksen slik at den peneste siden kommer ut).
Topp med de resterende kjeksene og klem «sandwichene» forsiktig samme. Oppbevares i kjøleskapet.
Bon appetit!
Sikt sammen hvetemel, kakao og bakepulver. Bland inn sukkeret. Tilsett smøret i små biter, bruk fingertuppene (eller en hurtigmikser) og smuldre alt smøret inn i det tørre.
Tilsett sammenvispet egg og sirup. Arbeid deigen godt sammen til en jevn og glatt deig. Pakk deigen godt inn i plastfilm og la den få hvile i kjøleskapet en times tid før bruk.
Varm ovnen til 170 grader.
Kjevl deigen ut til ½ cm tykkelse rett på en bakeduk eller bakepapir. Trykk ut runde kjeks og fjern overflødig deig. Stekes kjeksen midt i ovnen i 10-12 minutter. Avkjøl på rist.
Visp sammen ost, smør og vanilje til fyllet. Bland inn melis og sitronsaft. Fyll ostekremen i en sprøytepose. Sprøyt en liten kremklatt på midten av halvparten av kjeksene (sprøyt på baksiden av kjeksen slik at den peneste siden kommer ut).
Topp med de resterende kjeksene og klem «sandwichene» forsiktig samme. Oppbevares i kjøleskapet.
