Til hovedinnhold

Crêpes-kake

2 h 30 min

Crêpes-kake er en festkake for deg som elsker pannekaker!

«Crêpes» er navnet på de berømte, tynne, franske pannekakene, og her stables de i høyden til en kjempeflott pannekake-kake! «Gâteau mille crêpes» betyr «kake av tusen pannekaker» på fransk, og dette er noe av det mest trendy på kakefronten for tiden. Pannekake-kaken kan varieres med ulike typer smaker, kremer og toppinger. Her har jeg laget en variant med både lyse og mørke kakaopannekaker, som stables oppå hverandre med et tynt lag ostekrem mellom hver pannekake. Kaken får kjempegod smak og stilig utseende!

Oppskrift: Kristine Ilstad/Det søte liv.

Kristine Ilstad - Det søte liv
Lagret av 103 brukere
Crêpes-kake
Foto: Kristine Ilstad - Det søte liv

Crêpes-kake er en festkake for deg som elsker pannekaker!

«Crêpes» er navnet på de berømte, tynne, franske pannekakene, og her stables de i høyden til en kjempeflott pannekake-kake! «Gâteau mille crêpes» betyr «kake av tusen pannekaker» på fransk, og dette er noe av det mest trendy på kakefronten for tiden. Pannekake-kaken kan varieres med ulike typer smaker, kremer og toppinger. Her har jeg laget en variant med både lyse og mørke kakaopannekaker, som stables oppå hverandre med et tynt lag ostekrem mellom hver pannekake. Kaken får kjempegod smak og stilig utseende!

Oppskrift: Kristine Ilstad/Det søte liv.

Kristine Ilstad - Det søte liv
Lagret av 103 brukere

Ingredienser

10
porsjoner

Pannekaker

  • 12 stykker egg
  • 2.5 dl lettmelk
  • 1 l helmelk
  • 100 g smør, smeltet
  • 1.5 dl sukker
  • 1 ss vaniljeekstrakt
  • 7 dl hvetemel
  • 1 dl kakaopulver

Ostekrem

  • 250 g kremost
  • 125 g smør
  • 400 g melis

Pynt

  • 2 ss melis

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale

Pannekaker

  • 12 stykker egg
  • 2.5 dl lettmelk
  • 1 l helmelk
  • 100 g smør, smeltet
  • 1.5 dl sukker
  • 1 ss vaniljeekstrakt
  • 7 dl hvetemel
  • 1 dl kakaopulver

Ostekrem

  • 250 g kremost
  • 125 g smør
  • 400 g melis

Pynt

  • 2 ss melis
Visp eggene sammen med melken, smeltet smør, sukker og vaniljeekstrakt.
Sikt inn hvetemelet og rør deigen jevn. Press pannekakerøren gjennom en sikt slik at alle melklumper fjernes.
Del røren i to like store deler. Sikt kakaopulver i den ene delen og visp røren jevn.
Stek lyse og mørke pannekaker. Bruk gjerne en teflonbelagt stekepanne og spray pannen med litt ekstra formfett mellom hver pannekake. Det skal bli ca. 10-12 pannekaker av hver farge.
La pannenkakene avkjøles til de er helt kalde.
Pisk sammen romtemperert kremost, smør og melis til en luftig ostekrem.
Legg pannekakene oppå hverandre, annenhver lys og mørk, og smør et tynt lag ostekrem mellom hver pannekake.
Sett kaken kjølig, slik at ostekremen blir fastere og kaken fester seg. Da blir den lettere å skjære i uten at den går i stykker.
Sikt melis over kaken før servering.
Sikt melis over kaken før servering.
woman cooking

Bon appetit!

Visp eggene sammen med melken, smeltet smør, sukker og vaniljeekstrakt.
Sikt inn hvetemelet og rør deigen jevn. Press pannekakerøren gjennom en sikt slik at alle melklumper fjernes.
Del røren i to like store deler. Sikt kakaopulver i den ene delen og visp røren jevn.
Stek lyse og mørke pannekaker. Bruk gjerne en teflonbelagt stekepanne og spray pannen med litt ekstra formfett mellom hver pannekake. Det skal bli ca. 10-12 pannekaker av hver farge.
La pannenkakene avkjøles til de er helt kalde.
Pisk sammen romtemperert kremost, smør og melis til en luftig ostekrem.
Legg pannekakene oppå hverandre, annenhver lys og mørk, og smør et tynt lag ostekrem mellom hver pannekake.
Sett kaken kjølig, slik at ostekremen blir fastere og kaken fester seg. Da blir den lettere å skjære i uten at den går i stykker.
Sikt melis over kaken før servering.
Sikt melis over kaken før servering.
Finn flere oppskrifter:
pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Måltid
Egenskap
Type rett
Ingrediens

Hvordan var din opplevelse i dag?