Tandoori kylling

60 min

Krydret kylling smaker nydelig servert i en aromatisk currysaus. Kjøttet og sausen lager du hver for seg - oppskriften på sausen finner du her.

Kjøttet bør marineres i minst 6 timer. Det er ikke medregnet i tilberedningstiden.

Lise Finckenhagen

1650 har lagret denne

Lise Finckenhagen

1650 har lagret denne

Ingredienser

porsjoner

1.5 kg kyllingfilet

2 stk sitron, små

1 ts salt

konditorfarge, rød pulverfarge (kan sløyfes)

2.5 dl yoghurt

30 g hvitløk, most

30 g ingefær, most

1 ss spisskummen, knust

1 ss korianderfrø, knust

0.5 ss sort pepper, kvernet

1 ts gurkemeie

2 stk grønn chili

1 bunt koriander

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale

1.5 kg kyllingfilet

2 stk sitron, små

1 ts salt

konditorfarge, rød pulverfarge (kan sløyfes)

2.5 dl yoghurt

30 g hvitløk, most

30 g ingefær, most

1 ss spisskummen, knust

1 ss korianderfrø, knust

0.5 ss sort pepper, kvernet

1 ts gurkemeie

2 stk grønn chili

1 bunt koriander

Skjær kyllingen i jevne biter. Ha kyllingen i en bolle sammen med sitronsaft og salt. Tilsett rød pulverfarge hvis ønskelig. Bland resten av ingrediensene i en mikser og kjør det sammen til en jevn marinade. Bland marinaden med kyllingen og pass på at alt er godt dekket. Mariner kyllingen i kjøleskapet i minst 6 timer, gjerne opp mot to døgn.

Træ kyllingbitene på grillspyd og grill kyllingen til bitene er gjennomstekte. Da de færreste har en tandooriovn får du et flott resultat ved å grille kyllingen over kullgrill, men den kan også grilles i en grillpanne for enkelhetens skyld. Snu spydene underveis i grillingen slik at kyllingen blir jevnt grillet - de må gjerne bli litt «svidd» i kantene.

Legg de grillede kyllingbitene over i sausen før servering, eller server det hver for seg.