Oppskriften på denne marokkanske vrien av chili con carne er det matblogger og -skribent Aicha Bouhlou som står bak. Hun har gitt ut kokeboken «Aichas kjøkken», som er en hyllest til morens og bestemødrenes marokkanske kjøkken, råvarer og kryddere. Rettene er imidlertid laget med ingredienser som er tilgjengelige i norske butikker.
Oppskriften på denne marokkanske vrien av chili con carne er det matblogger og -skribent Aicha Bouhlou som står bak. Hun har gitt ut kokeboken «Aichas kjøkken», som er en hyllest til morens og bestemødrenes marokkanske kjøkken, råvarer og kryddere. Rettene er imidlertid laget med ingredienser som er tilgjengelige i norske butikker.
Varm olje i en gryte og stek løk, hvitløk og gulrøtter til løken er litt myk. Tilsett chili og alle krydderne og fres litt til.
Ha i karbonadedeig og bland godt i krydderblandingen, mens du moser og rører hele tiden til kjøttet har fått en fin brunfarge. Salt kjøttet litt.
Tilsett tomater, laurbærblad, buljong og rosiner. Når gryten har fått et oppkok, reduseres varmen. Kok gryten på lav varme i cirka 30 minutter til linsene er myke.
Rør i gryten med jevne mellomrom, slik at ikke linsene fester seg til bunnen av gryten. Smak til med sitron, salt, pepper og eventuelt mer chili.
Server gjerne brød eller ris til og litt yoghurt naturell.
Bon appetit!
Varm olje i en gryte og stek løk, hvitløk og gulrøtter til løken er litt myk. Tilsett chili og alle krydderne og fres litt til.
Ha i karbonadedeig og bland godt i krydderblandingen, mens du moser og rører hele tiden til kjøttet har fått en fin brunfarge. Salt kjøttet litt.
Tilsett tomater, laurbærblad, buljong og rosiner. Når gryten har fått et oppkok, reduseres varmen. Kok gryten på lav varme i cirka 30 minutter til linsene er myke.
Rør i gryten med jevne mellomrom, slik at ikke linsene fester seg til bunnen av gryten. Smak til med sitron, salt, pepper og eventuelt mer chili.
Server gjerne brød eller ris til og litt yoghurt naturell.
Finn flere oppskrifter:
Vil du lagre favorittoppskriftene dine? Lag deg en gratis konto
