Til hovedinnhold

Greskinspirert lammegryte

2 h
17 varer
251
Greskinspirert lammegryte

Drøm deg bort til varmere strøk sammen med denne greskinspirerte retten.

Ingredienser

4
porsjoner
  • 800 g lam, gjerne lår og nakke
  • 2 stk gulrot, mellomstore
  • 2 stk løk, mellomstore
  • 4 fedd hvitløk
  • 5 stk plommetomat, modne, ev. 1 boks hakkede (400 g)
  • 2 dl lammekraft
  • 2 ss sitronsaft
  • 1 stk kanelstang
  • 1 ts oregano, tørket
  • 1 stk laurbærblad
  • 0.5 ts timian, tørket (eller en liten kvast frisk)
  • 150 g fetaost
  • 0.5 dl bladpersille, hakket
  • 2 ss sitronskall, revet
  • olivenolje
  • salt
  • pepper, kvernet

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale
  • 800 g lam, gjerne lår og nakke
  • 2 stk gulrot, mellomstore
  • 2 stk løk, mellomstore
  • 4 fedd hvitløk
  • 5 stk plommetomat, modne, ev. 1 boks hakkede (400 g)
  • 2 dl lammekraft
  • 2 ss sitronsaft
  • 1 stk kanelstang
  • 1 ts oregano, tørket
  • 1 stk laurbærblad
  • 0.5 ts timian, tørket (eller en liten kvast frisk)
  • 150 g fetaost
  • 0.5 dl bladpersille, hakket
  • 2 ss sitronskall, revet
  • olivenolje
  • salt
  • pepper, kvernet
Del kjøttet i grove biter. Rens og skjær løk og hvitløk i skiver. Skrell gulrøttene og skjær dem i biter.
Flå og grovhakk tomatene. Varm en stor stekepanne med et par spiseskjeer olivenolje. Krydre kjøttet med salt og pepper og brun det godt på alle sider. Legg kjøttet over i en mellomstor tykkbunnet kasserolle. Tilsett en god klunk olje i pannen og fres gulrøtter, løk og hvitløk. Løken skal bli myk og gyllen.
Hell grønnsakene over kjøttet og tilsett tomater, kraft, sitronsaft, kanel, oregano, laurbær og timian. Kok opp, og la gryten putre under lokk (eller aller helst med lokket litt halvveis på) i ca. 2 timer eller til kjøttet er helt mørt.
Dryss over smuldret fetaost, hakket persille og revet sitronskall ved servering.
Tips: Gulrøtter kan byttes ut med rød paprika, squash eller aubergine.
woman cooking

Bon appetit!

Del kjøttet i grove biter. Rens og skjær løk og hvitløk i skiver. Skrell gulrøttene og skjær dem i biter.
Flå og grovhakk tomatene. Varm en stor stekepanne med et par spiseskjeer olivenolje. Krydre kjøttet med salt og pepper og brun det godt på alle sider. Legg kjøttet over i en mellomstor tykkbunnet kasserolle. Tilsett en god klunk olje i pannen og fres gulrøtter, løk og hvitløk. Løken skal bli myk og gyllen.
Hell grønnsakene over kjøttet og tilsett tomater, kraft, sitronsaft, kanel, oregano, laurbær og timian. Kok opp, og la gryten putre under lokk (eller aller helst med lokket litt halvveis på) i ca. 2 timer eller til kjøttet er helt mørt.
Dryss over smuldret fetaost, hakket persille og revet sitronskall ved servering.
Tips: Gulrøtter kan byttes ut med rød paprika, squash eller aubergine.
Finn flere oppskrifter:
pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Vet du ikke hva du vil lage?

Prøv middagsruletten

Kast mindre mat.

Bruk det du har

Hvordan var din opplevelse i dag?