Til hovedinnhold

Selleripuré

45 min

Selleripuré er helt nydelig. Kjør den i en hurtigmikser til silkemyk konsistens og server pureen som tilbehør til viltmiddager.

Tips:
For en litt friskere variant kan du blande epler sammen med selleriroten. Bruk to syrlige epler. Skrell og skjær dem i biter, og kok eplebitene sammen med sellerien.

Lise Finckenhagen
410 har lagret denne
Selleripuré

Selleripuré er helt nydelig. Kjør den i en hurtigmikser til silkemyk konsistens og server pureen som tilbehør til viltmiddager.

Tips:
For en litt friskere variant kan du blande epler sammen med selleriroten. Bruk to syrlige epler. Skrell og skjær dem i biter, og kok eplebitene sammen med sellerien.

Lise Finckenhagen
410 har lagret denne

Ingredienser

4
porsjoner
  • 1 kg sellerirot
  • 1 dl fløte, matfløte eller crème fraiche
  • 4 ss smør
  • salt og kvernet pepper

Til pynt

  • hasselnøtter, ristede, hakkede
  • persille, hakket
  • olivenolje

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale
  • 1 kg sellerirot
  • 1 dl fløte, matfløte eller crème fraiche
  • 4 ss smør
  • salt og kvernet pepper

Til pynt

  • hasselnøtter, ristede, hakkede
  • persille, hakket
  • olivenolje
Rens, skrell og del sellerien i jevne biter.
Ha alt over i en kasserolle, tilsett vann så det akkurat dekker og en god klype salt.
Kok opp og kok selleribitene helt møre.
Hell av kokevannet og damp bitene tørre.
Mos sellerien sammen med fløte og smør, eller kjør det hele til en glatt pure med en stavmikser eller i en hurtigmikser.
Smak mosen til med salt og pepper. Dryss over litt hakkede hasselnøtter, persille og olivenolje hvis ønskelig.
woman cooking

Bon appetit!

Rens, skrell og del sellerien i jevne biter.
Ha alt over i en kasserolle, tilsett vann så det akkurat dekker og en god klype salt.
Kok opp og kok selleribitene helt møre.
Hell av kokevannet og damp bitene tørre.
Mos sellerien sammen med fløte og smør, eller kjør det hele til en glatt pure med en stavmikser eller i en hurtigmikser.
Smak mosen til med salt og pepper. Dryss over litt hakkede hasselnøtter, persille og olivenolje hvis ønskelig.
Finn flere oppskrifter:
TilbehørMiddagRotgrønnsakerGjester

Siste artikler fra Godt.no

Måltid
Egenskap
Type rett
Ingrediens

Vet du ikke hva du vil lage?

Prøv middagsruletten

Kast mindre mat.

Bruk det du har

Hvordan var din opplevelse i dag?