rask
vegetar

Syltede gulrøtter med ingefær

30 min

OBS: Syltetid er eksludert fra tidsberegningen.

88 har lagret denne
Syltede gulrøtter med ingefær

OBS: Syltetid er eksludert fra tidsberegningen.

88 har lagret denne
1
porsjoner
  • 500 g gulrøtter
  • 25 g ingefær

Syltelake

  • 1 dl eplecidereddik, eller hvitvinseddik
  • 2 dl sukker
  • 3 dl vann
Unngå at skjermen går i dvale
  • 500 g gulrøtter
  • 25 g ingefær

Syltelake

  • 1 dl eplecidereddik, eller hvitvinseddik
  • 2 dl sukker
  • 3 dl vann
Skrubb og vask gulrøttene under rennende vann. La gjerne litt av stilken være igjen på gulrøttene, men vær nøye med å fjerne alle eventuelle jordrester. Del gulerøttene i to på langs, eller i jevne staver (avhengig av tykkelsen på gulrøttene). Skrap av skallet på ingefæren og skjær den i tynne skiver.
Kok opp eddik, sukker, vann og ingefær. Rør til sukkeret er oppløst og la laken koke i 2 minutter. Avkjøl.
Kok gulrøttene knapt møre i fosskokende saltet vann. Løft gulrøttene rett over i iskaldt vann for å stoppe kokeprosessen. Hell av vannet og la gulrøttene få dryppe av seg på kjøkkenpapir. Legg gulrøttene over i et rent sylteglass og hell over laken. Sett på tett lokk og oppbevar glasset kjølig. Gulrøttene bør få stå minst 1 døgn før servering.
woman cooking

Bon appetit!

Skrubb og vask gulrøttene under rennende vann. La gjerne litt av stilken være igjen på gulrøttene, men vær nøye med å fjerne alle eventuelle jordrester. Del gulerøttene i to på langs, eller i jevne staver (avhengig av tykkelsen på gulrøttene). Skrap av skallet på ingefæren og skjær den i tynne skiver.
Kok opp eddik, sukker, vann og ingefær. Rør til sukkeret er oppløst og la laken koke i 2 minutter. Avkjøl.
Kok gulrøttene knapt møre i fosskokende saltet vann. Løft gulrøttene rett over i iskaldt vann for å stoppe kokeprosessen. Hell av vannet og la gulrøttene få dryppe av seg på kjøkkenpapir. Legg gulrøttene over i et rent sylteglass og hell over laken. Sett på tett lokk og oppbevar glasset kjølig. Gulrøttene bør få stå minst 1 døgn før servering.

Vet du ikke hva du vil lage?

Prøv middagsruletten

Kast mindre mat.

Bruk det du har

Hvordan var din opplevelse i dag?