Dette er en rask og deilig smårett som passer godt for seg selv eller som tilbehør til større retter. Her får du salt og deilig grillet spekeskinke, smeltet mozzarella og et hint av søtt fra vannmelonen. Nydelig!
Dette er en rask og deilig smårett som passer godt for seg selv eller som tilbehør til større retter. Her får du salt og deilig grillet spekeskinke, smeltet mozzarella og et hint av søtt fra vannmelonen. Nydelig!
balsamicoeddik, tykk og søt (Balsamico-eddik crema)
0.25 stk vannmelon, liten
basilikum, frisk til servering
flaksalt, og kvernet sort pepper
Slik gjør du:
Unngå at skjermen går i dvale
16 stk asparges
2 stk mozzarella, fersk à 125 gram
16 skive(r) spekeskinke, 8 hvis de er store
olivenolje
2 ss pinjekjerner, ristede
balsamicoeddik, tykk og søt (Balsamico-eddik crema)
0.25 stk vannmelon, liten
basilikum, frisk til servering
flaksalt, og kvernet sort pepper
Del hver mozzarella i åtte jevne biter. Skjær vekk de nederste 3-4 cm på aspargesen og del aspargesen i to. Legg to halve aspargeser på en skinkeskive.
Legg på en bit med mozzarella og rull sammen slik at aspargesen og osten er godt innpakket. Fordel aspargesrullene på grillspyd.
Skjær vannmelon i ca. 1cm tykke skiver.
Legg skivene på litt kjøkkenpapir og dryss over et par klyper salt.
Pensle melonskivene og aspargesrullene med litt olivenolje. Grill melonen raskt på begge sider over sterk varme. Grill aspargesrullene i tre-fire minutter, snu spydene et par-tre ganger underveis, slik at de blir jevnt grillet.
Drypp over balsamico og litt ekstra olje ved servering. Dryss over ristede pinjekjerner og server spydene med grillet melon. Pynt med basilikum.
Bon appetit!
Del hver mozzarella i åtte jevne biter. Skjær vekk de nederste 3-4 cm på aspargesen og del aspargesen i to. Legg to halve aspargeser på en skinkeskive.
Legg på en bit med mozzarella og rull sammen slik at aspargesen og osten er godt innpakket. Fordel aspargesrullene på grillspyd.
Skjær vannmelon i ca. 1cm tykke skiver.
Legg skivene på litt kjøkkenpapir og dryss over et par klyper salt.
Pensle melonskivene og aspargesrullene med litt olivenolje. Grill melonen raskt på begge sider over sterk varme. Grill aspargesrullene i tre-fire minutter, snu spydene et par-tre ganger underveis, slik at de blir jevnt grillet.
Drypp over balsamico og litt ekstra olje ved servering. Dryss over ristede pinjekjerner og server spydene med grillet melon. Pynt med basilikum.
