Rødkål med ekstra krydder
1 h 30 min
Hjemmelaget rødkål med ekstra krydder tilfører juleribba en ekstra piff. Stjerneanis, kanelstang og nellik er julekrydder som er med på å løfte smaken, og gjør dette til en spennende tilbehør til julemiddagen. Rødkål med ekstra krydder er verdt å prøve.
Lagret av 219 brukere
Hjemmelaget rødkål med ekstra krydder tilfører juleribba en ekstra piff. Stjerneanis, kanelstang og nellik er julekrydder som er med på å løfte smaken, og gjør dette til en spennende tilbehør til julemiddagen. Rødkål med ekstra krydder er verdt å prøve.
Lagret av 219 brukere
Ingredienser
4
porsjoner
- 1 stk rødkål, liten/middelstor
- 2 ss smør
- 3 dl appelsinjuice, ferskpresset
- 1 stk rødløk, liten, skåret i tynne skiver
- 1 ts malt nellik, evt. allehånd
- 1 stk kanelstang
- 1 stk stjerneanis
- 5 ss sukker
- 0.75 dl sherryeddik, eller rødvinseddik
- 100 g fiken, tørket
- salt
- pepper, kvernet
- 1 håndfull rips, friske (kan sløyfes)
- persille, hakket
Slik gjør du:
Unngå at skjermen går i dvale
- 1 stk rødkål, liten/middelstor
- 2 ss smør
- 3 dl appelsinjuice, ferskpresset
- 1 stk rødløk, liten, skåret i tynne skiver
- 1 ts malt nellik, evt. allehånd
- 1 stk kanelstang
- 1 stk stjerneanis
- 5 ss sukker
- 0.75 dl sherryeddik, eller rødvinseddik
- 100 g fiken, tørket
- salt
- pepper, kvernet
- 1 håndfull rips, friske (kan sløyfes)
- persille, hakket
Finsnitt rødkålen. Fres kålen og løken i smøret i en kjele. Tilsett de andre ingrediensene unntatt fiken.
Kok opp og la det småkoke uten lokk i cirka 1 time, rør om av og til. Tilsett hakket tørket fiken mot slutten av koketiden.
Smak rødkålen til med salt og pepper, ribbefett, ripsgelé eller solbærsirup. Rett før servering kan du vende inn rips og hakket persille.
Bon appetit!
Finsnitt rødkålen. Fres kålen og løken i smøret i en kjele. Tilsett de andre ingrediensene unntatt fiken.
Kok opp og la det småkoke uten lokk i cirka 1 time, rør om av og til. Tilsett hakket tørket fiken mot slutten av koketiden.
Smak rødkålen til med salt og pepper, ribbefett, ripsgelé eller solbærsirup. Rett før servering kan du vende inn rips og hakket persille.
