Fiskegrateng med søtpotetmos og råkostsalat
La fiskegrateng med søtpotetmos og råkostsalat bli en del av adventskosen! Det er lite som er bedre enn hjemmelaget fiskegrateng, og det er lite som skal til for å gjøre den tradisjonelle retten litt mer julete.
Her får du matblogger Anne Cathrine Gulbrandsen sin variant med søtpotetmos og råkostsalat. Hun har brukt malt stjerneanis i gratengen, for å få det lille hintet av anis. Sammen med syrlig appelsinskall får fiskegratengen da gode smaker som minner om jul. Liker du ikke anis, kan du bruke muskatnøtt i stedet.
Topp det hele med søt og kremet søtpotetmos!
Oppskrift: Matblogger Anne Cathrine Gulbrandsen/Enestående mat
La fiskegrateng med søtpotetmos og råkostsalat bli en del av adventskosen! Det er lite som er bedre enn hjemmelaget fiskegrateng, og det er lite som skal til for å gjøre den tradisjonelle retten litt mer julete.
Her får du matblogger Anne Cathrine Gulbrandsen sin variant med søtpotetmos og råkostsalat. Hun har brukt malt stjerneanis i gratengen, for å få det lille hintet av anis. Sammen med syrlig appelsinskall får fiskegratengen da gode smaker som minner om jul. Liker du ikke anis, kan du bruke muskatnøtt i stedet.
Topp det hele med søt og kremet søtpotetmos!
Oppskrift: Matblogger Anne Cathrine Gulbrandsen/Enestående mat
- 600 g torskefilet
- 100 g erter
- strøkavring
Søtpotetmos
- 600 g søtpotet
- 2 fedd hvitløk
- 1.5 ss smør
- 1.5 ss melk
- salt
- pepper
Hvit saus
- 45 g smør
- 60 g hvetemel
- 4 dl lettmelk
- 0.5 ts stjerneanis
- 1 stk appelsin
- 4 stykker egg
Råkostsalat
- 4 stykker gulrot
- 2 stykker appelsin
- 1 stk granateple
- olivenolje
Vinaigrette
- 1 ts dijonsennep
- 2 ts honning
- 2 ss hvitvinseddik
- 2 ss olivenolje
- salt
- 600 g torskefilet
- 100 g erter
- strøkavring
Søtpotetmos
- 600 g søtpotet
- 2 fedd hvitløk
- 1.5 ss smør
- 1.5 ss melk
- salt
- pepper
Hvit saus
- 45 g smør
- 60 g hvetemel
- 4 dl lettmelk
- 0.5 ts stjerneanis
- 1 stk appelsin
- 4 stykker egg
Råkostsalat
- 4 stykker gulrot
- 2 stykker appelsin
- 1 stk granateple
- olivenolje
Vinaigrette
- 1 ts dijonsennep
- 2 ts honning
- 2 ss hvitvinseddik
- 2 ss olivenolje
- salt
Råkostsalat og vinaigrette
