rask
Grillspyd med halloumi og vannmelon
30 min
Denne oppskriften på grillspyd med halloumi og vannmelon gir cirka 10 små spyd. Vannmelon kan fint byttes ut med annen melon, biter av fersken, nektarin - eller prøv med jordbær.
Lagret av 224 brukere
Denne oppskriften på grillspyd med halloumi og vannmelon gir cirka 10 små spyd. Vannmelon kan fint byttes ut med annen melon, biter av fersken, nektarin - eller prøv med jordbær.
Lagret av 224 brukere
Ingredienser
4
porsjoner
- 500 g halloumi
- 0.25 stk vannmelon, fast og stenfri
- salt
- olivenolje
Koriander- og myntesaus
- 2 dl koriander, hakket
- 1 dl mynte, hakket
- 2 ts ingefær, fersk, finrevet
- 0.5 stk jalapeño, renset for frø og hakket
- 1.5 ss limesaft
- 1 ss kokosmasse
- 1 klype salt
Slik gjør du:
Unngå at skjermen går i dvale
- 500 g halloumi
- 0.25 stk vannmelon, fast og stenfri
- salt
- olivenolje
Koriander- og myntesaus
- 2 dl koriander, hakket
- 1 dl mynte, hakket
- 2 ts ingefær, fersk, finrevet
- 0.5 stk jalapeño, renset for frø og hakket
- 1.5 ss limesaft
- 1 ss kokosmasse
- 1 klype salt
Kjør alle ingrediensene til sausen til en jevn masse med en stavmikser eller i en hurtig mikser.
Skjær osten i 20 jevne terninger. Rens og skjær vannmelonen i 20 biter på omtrent 2,5 x 2,5 cm.
Dryss vannmelonbitene med en klype salt og la de få tørke litt på kjøkkenpapir.
Tre ost og vannmelon forsiktig på små spyd. Det er lurt å velge smale eller tynne spyd, for spesielt osten har lett for og sprekk opp.
Pensle spydene med litt olje og grill dem raskt over høy varme til osten blir myk. Serveres straks!
Bon appetit!
Kjør alle ingrediensene til sausen til en jevn masse med en stavmikser eller i en hurtig mikser.
Skjær osten i 20 jevne terninger. Rens og skjær vannmelonen i 20 biter på omtrent 2,5 x 2,5 cm.
Dryss vannmelonbitene med en klype salt og la de få tørke litt på kjøkkenpapir.
Tre ost og vannmelon forsiktig på små spyd. Det er lurt å velge smale eller tynne spyd, for spesielt osten har lett for og sprekk opp.
Pensle spydene med litt olje og grill dem raskt over høy varme til osten blir myk. Serveres straks!
