Egg kejriwal - eggsandwich med indiske smaker

20 min

En av favorittene hos restauranen Masala Politics er «det politiske egg» - egg kejriwal. Det er en rett som ble til i Mumbai i 1960-årene, som består av brød med smeltet ost, chili og egg på toppen, og den kommer i mange varianter.

Hos Masala Politics serveres den med krydret sopp og myntechutney.

godt.no

Lagret av 72 brukere

godt.no

Lagret av 72 brukere

Ingredienser

porsjoner

1 stk egg

0.5 stk brioche, underdelen

5 - 6 stk sjampinjong, skåret i skriver

2 ss ost, revet

1 ts grønn chili, finhakket

myntechutney

salt

2 ts sorte pepperkorn

3 ts smør

koriander, frisk, til pynt

Slik gjør du:

Unngå at skjermen går i dvale

1 stk egg

0.5 stk brioche, underdelen

5 - 6 stk sjampinjong, skåret i skriver

2 ss ost, revet

1 ts grønn chili, finhakket

myntechutney

salt

2 ts sorte pepperkorn

3 ts smør

koriander, frisk, til pynt

Rist briochen. Du trenger bare en halvdel.

Smør myntechutney på den ristede flaten. Spre ost utover, og sett under grill i ovnen til osten er smeltet.

Stek sopp i smør og krydre med salt og pepper. Når den er ferdigstekt legger du den på toppen av osten.

Stek egget i pannen og legg det på toppen av soppen. Strø over chili og dryss over koriander.

Bon appetit!

Rist briochen. Du trenger bare en halvdel.

Smør myntechutney på den ristede flaten. Spre ost utover, og sett under grill i ovnen til osten er smeltet.

Stek sopp i smør og krydre med salt og pepper. Når den er ferdigstekt legger du den på toppen av osten.

Stek egget i pannen og legg det på toppen av soppen. Strø over chili og dryss over koriander.

Finn flere oppskrifter:

Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto

Godt.no eies av Schibsted.

Egg kejriwal - eggsandwich med indiske smaker

Ingredienser

Slik gjør du:

Bon appetit!

Dagens beste tilbud

Hvordan var din opplevelse i dag?